Nemlenmiş Çekirdek Nasıl Çıtır Hale Gelir ?

Kuruyemişi ne kadar çok sevsek de, çekirdeğin yeri başkadır.

Aç veya tok hiç fark etmez bir iki derken bir bakarız ki tabak bitmiş.

Film seyrederken, dinlenirken, çay içerken, sohbet ederken ya da annemin dediği gibi stres atarken çekirdek hep bizimledir 🙂

Gel gör ki çekirdeklerimiz bazen hava şartlarından veya aldığımız yerden kaynaklı olarak nemlenir. O çıtırlığını kaybeder ve hiç yenilmez olur. Peki bu nemli çekirdekleri ne yapmalıyız?

Nemli çekirdeği daha çıtır ve taze hale getirmek için son derece pratik iki yöntemi size hatırlatayım.

Fırınlama Yöntemi ile

• Fırını mutlaka ısıtın. Bu sıcaklık 175-180 derece olabilir.

• Çekirdeği fırın tepsisine yerleştirin.

• Sıcak fırında 3-5 dakika ara ara karıştırarak, kavurun.
Eski çıtırlığına, tazeliğine kavuşacaktır.

Bir diğer yöntem de Tavada Kavurma yöntemidir.

• Tavada kuru kuru çekirdeği karıştırarak kavurun.

• Eğer çekirdeğiniz çoksa tavada kavurarak, çekirdeği neminden kurtarmak fırınlamaya göre biraz daha uğraştırıcı ve zaman alıcıdır. Fakat çekirdeğiniz azsa tavada kavurma yöntemini tercih edebilirsiniz. Sadece birkaç dakika içinde çekirdekler çıtırdamaya başlayınca ocağınızı kapatın. Eski tazeliğine, çıtırlığına kavuşacaktır.

Kavrulan çekirdek, ocağı kapatsanızda tavanın sıcaklığı ile kavrulmaya devam edeceği için yanabilir. Bundan dolayı çekirdeği hemen başka bir tabağa veya örtünün üzerine alın. Arada karıştırarak soğutup afiyetle yiyebilirsiniz.

Şimdiden tazecik çekirdek ile iyi eğlenceler dilerim 🙂