Geceden Kahvaltıyı Düşünenler Parmak Kaldırsın ..
Kahvaltıda ne yapsam diye geceden düşünmeye başlayanlar burada mı…Hele bir de misafir gelecekse neler neler planlanır demi 🙂
Sizde farklı tarifleri seviyorsanız, peynirli biber dolmasını denemelisiniz.
Biberlerin çeşit çeşit olduğu yaz aylarında, kahvaltıda sofranızı zenginleştirecektir.
Fakat biber seçiminde daha küçük biberleri tercih edebilirsiniz. Çünkü çok doyurucu oluyor ve bir kişiye fazla gelebilir.
Biberleri peynir ile doldurduktan sonra biberlerin üzerine un serpebilirsiniz. Biraz daha tutucu olur.
Peynirli Biber Dolması
7_8 adet köy biberi yada çarliston biber ( biberleriniz küçük ise biraz sayı daha fazla olabilir )
Dolgu malzemesi
1 adet kırmızı kapya biber
Kaşar peyniri
1 çay bardağı kadar siverek peyniri (Farklı peynirler de kullanabilirsiniz )
2 yemek kaşığı krem peynir (tutucu olarak)
Üzeri için
1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Yapılışı
İç Malzemesi
Kaşar peynirini küp küp doğrayın.
Kırmızı kapya biberinide doğrayın.
Farklı peynirler de kullanabilirsiniz.
Bütün malzemeyi karıştırın.
Sosu için
Üzeri için de süt ile unu karıştırın. Koyu kıvamlı kek hamuru gibi olacak.
Tuz ve karabiberini ilave edip, karıştırın.
Tarifi
Köy biberinin boyuna bir çizik atıp, iç çekirdeklerini çıkartın.
Peynirli iç malzemesini, yeşil biberlerin içlerine doldurun.
Bir fırça yardımı ile önce unlu karışıma, sonra galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda kızartın.
Eğer sıcak sıcak servis yaparsanız, içindeki peynirlerin akışkan lezzetini hissedebilirsiniz.
