Herkese Merhabalar
Sütlü ve hafif tatlıları seviyorum diyorsanız bugün ki tarifim tam olarak size göre. Haydi ekran başına 🙂
BİSKÜVİLİ DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 1 litre süt
• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
**Şeker miktarı benim ve ailem için yeterli oluyor ama siz şekerli seviyorsanız, şeker ölçüsünü 1 su bardağı olarak artırabilirsiniz.
• 1 vanilya
• 1 fiske tuz
• 2-3 adet damla sakızı
**Damla sakızını AVM, baharatçı veya pasta malzemeleri satan yerden temin edebilirsiniz.
Ben damla sakızı aroması kullandım. Damak lezzetine göre 2-3 tatlı kaşığı damla sakızı aroması kullanabilirsiniz.
• Yarım paket kakaolu petibör bisküvi
BİSKÜVİLİ DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ TARİFİ
• Tereyağı ile unu tencereye alıp un kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kısık ateşte kavurun.
** Çok dikkat etmeniz gereken nokta, kavurma sırasında unun ve tereyağın rengini sadece sarımtırak olacak. Eğer kavurduğunuz unun rengi koyu olursa muhallebenin rengi de koyu olacaktır ve istenmeyen bir durumdur.
• Videodaki gibi kavrulan unun üzerine karıştırma teli kullanarak sütü yavaş yavaş ekleyin.
** Sütü ekleme sırasında ocağınızın altını kısarsanız, sizin için kavurma işlemi hem daha kolay, hem de daha kontrollü olacaktır.
• Karıştırma teliyle sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin.
• Yapım aşamalarını videoda seyredebilirsiniz.
• Sürekli karıştırdığınız zaman topaklanma olmayacaktır.
• Şekerini de ekleyin ve devamlı karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
• Muhallebiniz koyulaşıp kaynayınca damla sakızı aromasını ilave edin.
** Eğer damla sakızı aroması değilde, direk damla sakızı kullanacaksanız muhallebiniz kaynamadan şeker ile birlikte ekleyebilirsiniz.
• Vanilyanızı ekleyin sürekli karıştırarak 2-3 dakika kıvam alması için kaynatmaya devam edin.
• Ocağınızın altını kapatıp, sıcak muhallebenizi 10- 15 dakika mikserle çırpın.
• Damla sakızlı muhallebi köpük köpük olup kabarmışsa ve akıcı kıvama gelmişse mikserle çırpmayı bırakabilirsiniz.
• Kupların tabanına, 2 yemek kaşığı muhallebi yerleştirin.
• Kaşık ile yerleştirmek çok zor olduğu için sıkma torbası kullandım. Sizlerde hangi yöntem kolayınıza giderse o şekilde yerleştirebilirsiniz.
• Eğer evinizde sıkma torbası yoksa sağlam bir buzdolabı poşetini, sıkma torbası olarak kullanabilirsiniz.
• Muhallebin üzerine kırılmış kakaolu bisküviyi yerleştirin.
• Üzerine tekrar damla sakızlı muhallebiyi yerleştirin.
• Önce oda sıcaklığında soğumasını bekleyip daha sonra buzdolabında soğumasını sağlayın.
• Servis yapacağınız zaman üzerine tarçın ceviz veya sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun.
Hıım Canınız Tantuni mi İstiyor?
Resmi Tıklayarak Tarife Ulaşabilirsiniz.
Tabiki Lavaş Olmadan Tantuni Olur mu ?
Resmi Tıklayarak Tarife Ulaşabilirsiniz.
Şambali Tatlısı sizi çocukluk yıllarınıza götürecek
Resmi tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.
