Bayat Ekmeklerimizi Değerlendirme

Şurada Paylaş:

Ekmekleriniz bayatlayıp, yenmiyor mu ??

Hepimizin evinde az veya çok mutlaka bir bayat ekmek olur. Hele bir de Ramazan ayında iseniz tazecik pideler, mis kokulu somun ekmekler varken hiç bayat ekmek yemeyi istemeyiz.

Bayat Ekmek

Mutfakta çözümler hiç bitmez ama değil mi  😉

Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir çok yolu var. Bunları ara ara sizinle paylaşacağım.

Çorbalarda kullanmak için

Bayat ekmeklerinizi, çorbalarınız için nefis bir hale getirebilirsiniz. Bunun için ekmeklerinizi küp küp doğrayın.

Bir kabın içine ekmek miktarına göre biraz zeytinyağı koyun. Kırmızı pulbiber, nane ve kekik gibi baharatlar ilave edin. Karıştırın.

Hatta ekleyeceğiniz 1 diş sarımsak lezzete lezzet katacaktır.

Ama ben sade istiyorum diyorsanız, baharat ilave etmeyebilirsiniz tabi ki de bu sizin damak tadınızdır.

Bu yağlı karışımı küp küp doğradığınız ekmeklerin üzerine isterseniz bir kaşık yardımıyla ya da fırça yardımıyla sürün ve sıcak fırında kızartın.

Ekmekleriniz hem boşa gitmemiş, hem de nefis bir lezzete dönüşmüş oldu. Şimdiden afiyetler olsun.

Ekmeklerimiz açıkta kalıp kuruyup bayatladıysa

Güzel bir yöntem olan benmari usülü ile ekmeklerimizi tazecik yapabilir, miss gibi sofranızda yer verebilirsiniz.

Geniş tava veya tencereye az miktarda su koyun. Kaynatın. Üzerine ısıya dayanıklı bir kevgir yerleştirin.

Ekmekleri bu kevgirin üzerine yerleştirip, bir kapak kapatın.

Kısık ateşte kaynayan su, buharlaşıp ekmeklerin yumuşamasını sağlayacaktır. Afiyetle yiyebilirsiniz 🙂

Galeta un Yapımında

Kuruyan veya bayatlayan ekmeklerinizi rondodan geçirip, evinizde galeta ununuzu hazırlayabilirsiniz.

Mutfakta galeta ununu, köftelerde, soslarda hatta tatlılarda bile kullanabiliyorsak o zaman ne yapıyoruz ? Bayat ekmeklerimizi boşa vermiyoruz 😉

 

 

Yazar: nihaletik.com

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.