Canlar bugün öyle bir tarif vereceğim sanırım ben sevmiyorum diyen yoktur. İbiza Tatlısı ismi size farklı gelebilir ama durun size Bisküvili Kakaolu Saray Sarması desem sanırım hemen bileceksiniz. Tek farkı arasına sevdiğiniz bir meyveyi koyup güzelce sarıyorsunuz hepsi bu kadar  ve sonuç hem hafif hem de lezzetli bir tatlı oluyor.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Haydi bu güzel tatlının tarifine göz atalım.

MEYVELİ İBİZA TATLISI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 2 paket yulaflı bisküvi

**Farklı bisküvide kullanabilirsiniz.

KAKAOLU MUHALLEBİSİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 litre süt

• 1.5 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

** Eğer tatlı seviyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz.

• 100 gr bitter çikolata

• 1 vanilya

Önemli uyarı : Bu ölçüler büyük fırın tepsisi içindir. Benim fırın tepsim ankastre fırının tepsisi olduğu için tepsisi biraz küçük geliyor ve ara çikolatalı katman biraz kalın oluyor. Eğer biraz daha büyük fırın tepsiniz varsa o tepsiyi kullanmanızı tavsiye ederim.

** Bir diğer önemli nokta da mutlaka 5-6 saat veya bir gece buzdolabında muhallebinizi dinlendirip daha sonra sarma işlemini yaparsanız, sarma işleminiz sorunsuz gerçekleşecektir.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂

MEYVELİ İBİZA TATLISI TARİFİ

• Öncelikle kullanacağınız bisküviyi rondoda güzelce çekin.

• Kum haline gelen bisküviyi büyük fırın tepsisine bastırarak güzelce yerleştirin.

• Şimdi de kakaolu muhallebi pişirme işlemine geçebilirsiniz.

• Süt, şeker, kakao ve unu bir tencereye alıp, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.

• Muhallebi göz göz olup, güzelce kaynadığından emin olduktan sonra ocağın altını kapatıp, çikolatasını ve vanilyasını ekleyip güzelce karıştırın.

** Her muhallebi veya krema yapımında söylediğim gibi mutlaka muhallebiniz kaynadıktan sonra en az 1 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Bu çok önemli bir noktadır.

• Çikolatalı muhallebinizi hiç vakit kaybetmeden bisküvili tepsiye yerleştirin.

** Tarif için videolu tarifi izleyebilirsiniz.

• Bir kaşık veya spatula kullanarak muhallebiyi düzeltin.

• En az 5-6 saat muhallebinizi dinlendirin.

• Eğer vaktiniz varsa önce oda sıcaklığında soğumasını bekleyip, buzdolabında da 1 gece bekletirseniz çok daha güzel bir sarış olacaktır.

• 1 paket krem şantiyi  1 çay bardağı süt ile birkaç dakika çırpıp krema kıvamına getirin.

• Dinlenen tatlınızın üzerine krem şantiyi güzelce yerleştirin.

• Tatlınız hazır. İstediğiniz gibi dilimleyin.

• Çilek veya muzu dilimleyip tatlınızın ucuna yerleştirip güzelce rulo sarın.

• Sararken korkmayın. Çok rahat bir şekilde Allah’ın izniyle saracaksınız.

• Krem şantinin de biraz donması için isterseniz buzdolabında dinlendirebilir ve daha sonra servis yapabilirsiniz.

• Nefis tatlınız hazır. Gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.

İbiza tatlısını deneme şansınız olursa youtube kanalımdan veya buradan (bir cevap yaz bölümünden )yorumlar kısmından bana geri dönüş yapabilirsiniz.

Şimdiden ilginiz için çok teşekkür ederim.

Deneyecek olanlara afiyetler olsun inşallah 🙂