evde dondurma nasıl yapılır?

Yaz geldi mi sıcaklarda içiniz yandığında şöyle buz gibi nefis bir dondurmayı kim sevmez ki.. Fakat her dondurma alacağınızda acaba içinde çok mu katkı maddesi var ya da neyle yapılıyor demekten kendinizi alamıyorsanız şuan çok doğru adrestesiniz. Bu dondurma tarifinden sonra dışarıdan dondurma almak istemeyeceksiniz.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Önceki yazılarımda süt reçeli ve yoğunlaştırılmış şekerli süt tarifini paylaşmıştım  Süt Reçeli ve yoğunlaştırılmış şekerli süt tarifi için burayı tıklayın

Evinizde hazır yoğunlaştırılmış şekerli sütünüz varsa evde dondurma hazırlamak sadece birkaç dakikanızı alacak.

Yoğunlaştırılmış şekerli süt hazırlamak biraz zaman alıcı olduğu için öncesinde hazırlayıp buzdolabında 10-15 gün arasında muhafaza edebilirsiniz.

Dondurma hazırlarken içine damla çikolata ekleyip karıştırdım. Damla çikolata yerine çikolatayı minik minik kırıp dondurmanıza ekleyebilirsiniz.

Sade dondurma için ceviz, fındık, fıstık gibi alternatif  malzemeler de kullanabilirsiniz.

ÇİKOLATALI DONDURMA tarifi için burayı tıklayın

SADE DONDURMA İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 400 mlt krema

** 2 kutu krema

• 1 su bardağı yoğunlaştırılmış şekerli süt

** Tatlı seviyorsanız 1.5 su bardağı yoğunlaştırılmış şekerli süt kullanabilirsiniz.

• 1 çay bardağı damla çikolata

SADE DONDURMA NASIL YAPILIR

• Kremayı karıştırma kabına alıp, çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelene kadar 3-4 dakika mikserle çırpın.

** Çırpma sırasında dikkat edilecek en önemli kural, kremanız traş köpüğü kıvamına gelip koyulaştığı an çırpmayı bırakın. Aksi takdirde kremanız tereyağına dönüşebilir.

• Yoğunlaştırılmış şekerli sütü ekleyip, bir spatula ile karıştırın.
• Hepsi bu kadar.
• Damla çikolata, ceviz, fıstık veya fındık ekleyip bir saklama kabına alın ve derin dondurucuda muhafaza edin.
• Dondurmanız 6-8 saat sonra yani tamamen donduğu zaman hazır demektir. Çıkarıp tabaklarda veya külahta servis yapabilirsiniz.

** İçinde koruyucu veya katkı malzemeleri olmadığı için derin dondurucudan hemen çıkartıp yiyebilir veya servis yapabilirsiniz.

• Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂