Merhabalar herkese 🙂
Tavuk Baget Kızartmasını böyle hiç denediniz mi ??
Bugün sizlere harika bir tarifim var. Çok kolay belki çoğumuzun bildiği bir tarif ama ufacık bir sır vereceğim.
Bu tarifi kasabımın tavsiyesi ile yaptım ve leziz bir tavuk kızartma oldu hani diyorum benden söylemesi deneyin Canlar 😉
Sizinle bir anlaşma yapalım .Öyle peşin hükümlü olup kuyruk yağını duyunca aman Nihal tavuk ve kuyruk yağı demeyin deneyin 🙂
Kemiği çıkarılmış tavuk bagetlerini tavada kızartılarak hazırlanan bu çok pratik tavuk kızartması, herhangi bir tavuk sosu kullanılmadığı halde tadı damağınızda kalacak bir lezzet olacak.
Kuyruk yağı tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tavada tavuğu kızartırken aynı yağın içine yeşil biber koyup kızartabilirsiniz.
Yanına yapacağınız sade makarna ile hem doyurucu hem de nefis bir öğün hazırlayacaksınız.
Baharat olarak kekiği, kızaran tavuklarınıza servis yaparken atmanızı tavsiye ederim. Dağ kekiğinin o mis gibi kokusu lezzete lezzet katacaktır.
Tavada Tavuk Baget Kızartması için Gerekli Malzemeler
12_15 adet kemiği çıkarılmış tavuk baget
1 tatlı kaşığı kuyruk yağı
2 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber ve kırmızı pulbiber
Üzeri için dağ kekiği
Tavada Tavuk Baget Kızartması Tarifi
Kemiği çıkarılmış tavuk bagetleri yıkayıp suyunu süzdürün.
Tavuk etlerini tuzlayıp birkaç saat mutlaka bekletin.
Aklınızda olsun tavuğu önceden tuzlayıp bekletmek, tavuğu daha da bir lezzetli yapıyor 😉
Kızartacağınız zaman tavuklarınızın üzerine karabiber ve kırmızı pulbiber serpin.
Bir tavada tereyağını ve kuyruk yağını eritin ve tavuk etlerini tavaya yerleştirin.
Hararetli ateşte tavuklarınızı arkalı önlü çevirerek kızartın.
Çünkü kısık ateşte pişirmek, etlerinizi sertleştirir.
Tavuklarınızı kızartırken yanına yeşil biberlerinizi de koymayı unutmayın 🙂
Kuyruk yağı kesinlikle lezzet katması içindir. Denemenizi tavsiye ederim. Ama yok Nihal ben kullanmıyorum diyorsanız tereyağı ve bir iki yemek kaşığı sıvıyağ kullanabilirsiniz.
Kızartma deyince benim gibi hemen tüh ocak batacak mı diyebilirsiniz 🙁 Bunun için kızartma da kullanılan kapakları kullanırsanız pek sorun olmayacaktır 😉
Servis edeceğinizde tavuklarınızın üzerine dağ kekiği serpip servis yapabilirsiniz.
Şimdiden tamam bu akşam menü de Tavuk Baget Kızartması var diyenlere kolay gelsin afiyet şifa olsun 🙂
