Zeytinyağlı Kabak kavurması nasıl yapılır, tarifi nedir diyorsanız bu tarifi kaçırmayın. Kabak kavurma, görüntüsüyle lezzetiyle ağzınıza layık en nefis nasıl yapılıyorsa işte size onun tarifini vereceğim.

Resmi tıklayarak videolu tarife geçebilirsiniz.

Kabak sevmeyenlerin bile bu tariften sonra tekrar kabak kavurma yemek isteyeceğinin garantisini verebilirim 😉

İster et yemeklerinin yanına eşlik edecek bir ara sıcak, isterseniz de kendi başına, yanına yapacağınız cacık, salata veya yoğurt ile nefis bir menüye dönüştürebilirsiniz.

Kabak kavurma yaz günlerinde yapacağınız nefis bir sebze yemeği olması yanında yapımı çok kolaydır ve çok çabuk pişecektir.

KABAK KAVURMA İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 kilo kabak

• 1 büyük soğan

• 1-2 yeşil biber

• 1-2 kırmızı kapya biber

• 1-2  domates

• 4-5 diş sarımsak

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• Üzeri için dereotu

• Tuz

KABAK KAVURMA TARİFİ

• Öncelikle yıkanmış kabakları küp küp doğrayıp, üzerine tuz serpin.

Tuz serptiğiniz kabaklar yumuşayacak ve sulanacaktır.

• Kabakların sulanması için yemeği yapmaya başlamadan yaklaşık yarım saat öncesinde kabakları doğramanız yeterli olacaktır.

• Bir tencereye zeytinyağını alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyip, biraz kavurun.

• Kavrulmuş soğanların üzerine biber salçasını ekleyip karartmadan kavurmaya devam edin.

• Yeşil biber ve kırmızı kapya biberi doğrayıp yemeğe ekleyin ve kavurmaya devam edin.

• Biberlerin üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin.

• Doğranmış kabakları ekleyin ama kabağın suyunu dökmeyin.

• Kabakların üzerine doğranmış domates veya rendelenmiş domatesi ekleyin.

• Kabağın suyunu da yemeğin üzerine gezdirip, tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirin.

• Kabaklarınıza bir çatal yardımıyla bakın. Eğer kabaklarınız yumuşacık lokum gibi olduysa yemeğiniz pişmiş demektir.

Bu yemeği pişirirken hiç su ilavesi yapmadım. Kabak kendi suyu ile pişti.

Siz de yemeğiniz pişirken kontrollü olun. Eğer suyu az gelirse su eklemesi yapabilirsiniz.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂

Yumurtalı kabak yemeği videolu tarifi için aşağıdaki resmi tıklayın