KEŞKÜL-Ü FUKARA (GERÇEK KEŞKÜL) TARİFİ
keşkülü fukara (gerçek keşkül) tarifi (videolu tarif ) Keşkülü fukara, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen lezzetli bir sütlü tatlıdır. Farsça bir kelime olan Keşkül, eskiden fakir, gezgin veya dervişlerin boyunlarına takarak kullandıkları, içine halktan aldıkları yiyecekleri karışık olarak koydukları, hindistan cevizi kabuklarından yapılmış kaplara verilen isimdir. Keşkülü fukara ise Osmanlı zamanında fakirlere, çalışan kişilere güç …