Bu Lezzetle Farkındalığı Hissedin

Merhabalar Herkese 🙂

Bugün sizi öyle bir lezzet ile tanıştıracağım  ki, o farklılığı damağınızda hissedeceksiniz.

Görüntüsü bile şahane olan bu nefis tatlının tarifini size püf noktaları ile hem de videolu olarak anlatacağım.

Flan Tatlısı nedir diye merak edenler olabilir Flan tatlısı, fransız mutfağına ait bir tatlıdır. Yapısı cheesecake gibi olan, karamelin kendini hissetirdiği, kokusunda süt reçelinin tadını aldığınız nefis bir tatlıdır.

Hem damağa hem de göze hitap eden Flan Tatlısı çok zahmetli gibi görünsede aslında çok kolay, pratik bir tatlı olduğunu size anlatacağım. Hiç gözünüz korkmasın 🙂 belki lüks bir pastaneye girip dünya parası verip yiyeceğiniz bu tatlıyı beraber çok daha güzelini yapacağız 🙂

Fransız tatlısı olan Flan Tatlısı tat olarak krem karamele benziyor olsa da  içindeki limon aroması, labne peyniri ve süt reçelinin muhteşem buluşması unutamadığınız bir lezzet olarak sizinle kalacak.

Her zaman dediğim gibi zaman bizim için çok kıymetli değil mi Canlar ? Bunun için en kolay en pratik nasıl yapmalıyız bu tatlıyı Nihal derseniz hemen başlıyorum.

Öncelikle süt reçelini önceden hazırlamak işimizi çok kolaylaştıracak.

Ama ben süt reçeli hiç yapmadım ya da oo çok eziyetli demeyin. Size vereceğim tarif ile çok kolay. Sadece zaman alıcı bu tarifime süt reçeli tıklayarak ulaşabilirsiniz.

FLAN TATLISI (Karamelli cheesecake) İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Karameli için

• 1 su bardağı şeker (200 gr şeker )

• 2_3 yemek kaşığı limon suyu (10 ml limon suyu )

Cheesecake için

• 200 gr labne peyniri

• 5 yumurta (oda sıcaklığında )

• 1 vanilya.

• 2 su bardağı süt reçeli (400 gr süt reçeli )

• 1 paket süt kreması (200 gr krema)

• Limon kabuğu rendesi

FLAN TATLISI (Karamelli Cheesecake ) TARİFİ

• 20×20 cm kare fırın kabı  kullandım.

Karamelize Tarifi

• Bir tencereye şekeri ve limon suyunu alın. Kısık ateşte erimesini sağlayın.

• Şeker erimeye başlayınca  rengi değişir.

• Dikkat edin çok karartmadan kahverengi olduğunda karamelize olmuş demektir.Ocağın altını kapatın.

• Sıcak iken fırın kabına dökün.  Fırın kabının alt tabana tamamen yerleştirin.

Cheesecake Yapımı

• Labne peynirini bir kapta mikserle 2_3 dakika çırpın.

• Yumurtasını ilave edip çırpmaya devam edin .

• Vanilyasını ilave edin.

• Süt reçelini ilave edin.

• Süt kremasını ve limon kabuğu rendesini ilave edip tekrar çırpın.

• Bu karışımı süzgeçten geçirip, süzdürün .

• Süzgeçten geçirmekteki amacımız, cheesecake piştiğinde içindeki hava kabarcıklarından, kötü görüntüden  kurtulmak. Böylece pürüzsüz bir dokusu olacak.

• Eğer yüzeyinde hava kabarcıkları varsa kaşıkla veya kevgirle tekrar alın.

• Bu karışımı karamelize olmuş şekerin üzerine dökün.

• İçinde sıcak su olan bir fırın kabına bu cheesecake kabını yerleştirin.

• Sıcak fırında 180 derecede 40_45 dakika pişirin.

• Piştikten sonra oda sıcaklığında soğusun. Çünkü direk buzdolabına koyarsanız yüzeyinde çatlamalar olur.

• Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında 4_5 saat bekletip, dinlendirin.

Ters çevirip, dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Şimdiden bu lezzet ile tanışmak isteyenlere kolay gelsin. Afiyet mutluluk olsun 🙂