Un Kurabiyesi Tadında Nefis Tahinli Kurabiye 

#YumurtasızTahinliKurabiye

Tahinli Kurabiye, yazın sıcak günleri için ağır gelir mi diye düşünsem de, en kötü ihtimal derin dondurucuya atarım diyerek, Tahinli Kurabiye de ufak değişikliler yaparak hazırlamaya karar verdim. Hatta üzerinin cevizini bile tepsiyi fırına sürdükten sonra yerleştirdim.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Sade tahinli kurabiyemin tadı, un kurabiyesi gibi ağızda dağılan, un helvası tadında harika görünen bir kurabiye oldu.

Hamuruna eklediğim tarçın sayesinde kurabiyelerim pişerken ev miss gibi tarçın koktu ve kokusu duyulmaya değerdi 🙂

Yapımı oldukça kolay olan bu kurabiyede tek yapılması gereken bütün malzemeyi güzelce karıştırmak. Hepsi bu kadar.

Çayın yanında ikram edilecek harika kurabiyeler sizinle oluyor.

Ayrıca çok tatlı sevmeyen eşim ve kızım çok sevdiler. İnanın hiç de ağır olmadı.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Tahinli Kurabiye için önemli püf noktaları

** Havalar çok sıcak olduğu için tereyağı dışarıda çok ergin duruma geliyor. Onun için tereyağını buzdolabında muhafaza ediyorum.

** Bu kurabiyeyi hazırlarken tereyağı çok yumuşak değildi. Malzemeleri yoğururken tereyağının hafif serinliğini hissettim. Sizde tereyağı kullanırken buna dikkat edin.

** Yağlı bir hamur olduğu için elinizde fazla oynamayın.

** İçinde yumurta olmadığı için bağlayıcılığı un ile olduğu için un ilavesinde kontrollü olun.

TAHİNLİ KURABİYE İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 125 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı şeker

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 3 yemek kaşığı tahin

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• Alabilğine un ( Yaklaşık 3 su bardağı )

• Üzeri için ceviz

TAHİNLİ KURABİYE TARİFİ

• Bütün malzemeyi güzelce karıştırıp yoğurun.

• Ama unu ilave ederken mutlaka bardak bardak kontrollü ilave edin.

• Alabildiğine un ilave edin. Bu miktar yaklaşık 3.5 su bardağı oluyor.

• Hamurun kıvamı un kurabiyesinin kıvamı gibi oluyor.

• İstediğiniz gibi şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın.

• Kurabiye hamurlarının üzerine ceviz yerleştirin.

• Sıcak fırında 175 derecede pişirin. Benim fırınımda yaklaşık 15 dakikada pişti.

• Sizde kendi fırınınıza göre pişme süresini göz önünde bulundurun.

Uzun süre bayatlamadan duracak bu kurabiyeyi yapacak olanlara kolay gelsin 🙂