Bazı tarifler vardır ki bu tariflerin modası hiç geçmez her dönem lezzetinden ödün vermez ve herkes tarafından çok sevilir. İşte bugün size vereceğim muhteşem Triliçe tatlısı da bu lezzetlerden bir tanesidir.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Triliçenin o kadar farklı tarifleri var ki, bu tarifi okuyunca “-aa bu da farklı bir tarifmiş” diyeceksiniz 🙂
Eminim bütün tarifler çok güzeldir ama bu tarifi deneyin, lezzet garantisi veriyorum.
Şimdi malzeme listesine geçmeden önce size pastamı biraz tanıtayım.
Kekinde irmik olduğu için kesinlikle piştikten ve süt ekledikten sonra hamursu olmuyor. Kremasında da krem şanti kullanılmıyor.
Hemen parantez içinde belirtmek isterim ki eğer tariflerimi takip ediyorsanız biliyorsunuzdur, çok fazla krem şanti kullanma taraftarı olan bir insan değilim. Bundan dolayı bu tatlı benim için özel denecek kadar güzeldir 🙂
Sadece krema ile yapıldığı için köpük köpük efsane bir kreması, karamel ile birleştiği zaman size off ki off dedirtecek bir lezzetli oluyor.
Orijinal triliçede krem şanti kullanılmaz ve manda sütüyle yapılır. Tabi manda sütünü her zaman bulma şansımız yok. Ama krema ile sütü çırptığınız zaman daha yoğun bir kıvam oluyor. Kek ile birleştiğinde ise lezzeti tam anlamı ile tamamlıyor.
Bu kadar tanıtımdan sonra keşke marketlerde olduğu gibi bir lokma sizlere tatlımdan tattırma şansım olsaydı ama maalesef yok. Diyorum ki deneyin pişman olmayacaksınız. Hatta deneme şansınız olursa mutlaka geri dönüş yorumlarınız bekleyeceğim.
İRMİKLİ TRİLİÇE TARİFİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
KEKİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
•5 yumurta
•9 yemek kaşığı şeker
•1 su bardağı sıvıyağ
•10 yemek kaşığı un
•5 yemek kaşığı irmik
•1 kabartma tozu
•1 vanilya
ŞERBETİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 paket krema
KARAMEL SOSU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 6 yemek kaşığı şeker
• 50 gr tereyağı
• 1 paket krema
İRMİKLİ KARAMELLİ TRİLİÇE TARİFİ
KEK TARİFİ
• Oda sıcaklığındaki yumurta ile şekeri 7-8 dakika yumurtanın rengi açılıp, krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Sıvıyağını ekleyip, mikserin düşük ayarında 10-15 saniye karıştırın.
• Un, kabartma tozu, vanilya ve irmiğini de ekleyip tekrar mikser ile çırpın.
** Büyük dikdörtgen borcam kullandım. Sizler farklı kalıplar da kullanabilirsiniz.
• Sıvıyağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama kek harcını döküp, sıcak fırında 175 derecede pişirin.
• Sıcak fırında 175 derecede pişirin.
** Benim fırımda 15 dakikada pişti. Siz de kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.
• Pişen kekiniz oda sıcaklığında tamamen soğusun.
KREMALI SÜTLÜ ŞERBET TARİFİ
• Krema ile şekeri mikserle çırpın ve kremanız koyulaşmaya başlayınca yavaş yavaş sütünü ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Yaklaşık mikserle yüksek devirde 10 dakika çırpın.
• Şerbet bu 10 dakika çırpma sonunda hem yoğun bir kıvam alacak hem de köpük köpük olacaktır.
• Bu köpüklü şerbeti soğuk sütün üzerine ekleyin.
• Sütü kek içine güzelce çekecek, köpük ise üst kısımda krema kıvamında kalacaktır.
• 1-2 saat buzdolabında dinlendirirseniz çok daha güzel bir kıvam alacaktır.
KARAMEL TARİFİ
• Şekeri derin bir tava veya sos tenceresine alın.
**Eğer derin bir tencere kullanırsanız tereyağı ve krema eklediğiniz zaman çok sıçrama olmaz.
• Videodaki gibi karamel rengi olunca tereyağını ve oda sıcaklığındaki kremayı yavaş yavaş ilave edin.
• Topaklanma olacaktır hiç önemli değil kaynatmaya devam edin. Topaklanan karameliniz kaynadıkça açılacak ve akışkan bir kıvam alacaktır.
• Karameliniz de hazır. Soğuduktan sonra isterseniz benim gibi sıkma torbası ile isterseniz bir kaşık yardımıyla kremalı kekin üzerine gezdirin.
• 1-2 saat buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ederim. Ama zamanınız yoksa hemen de servis yapabilirsiniz.
Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂
