Merhabalar

Bugün ki tarifim et sevenler için gelsin.

Elmalı Kaburga Yemeği evet yanlış duymadınız elmalı bir et yemeği 🙂

Koyun etini sevenler bilirler. Koyun eti hem yağlı olur, hem de  bir o kadar yumuşak ve lezzetli olur.

İşte bu koyun etini pişirirken lezzetine lezzet katacak birkaç püf noktası vermek istiyorum.

ELMALI KABURGA PİŞİRMEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1.5 -2 kilo kemikli kaburga

• 2 adet  orta boy soğan

• Yarım çay bardağı soya sosu

• 1-2 adet yeşil elma

• 2-3 adet defne yaprağı

• Yarım çay bardağı su

**Tuz çok az kullanılır çünkü soya sosu çok tuzlu bir sostur.

ETİ KIZARTMAK İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı

ELMALI KABURGA YEMEĞİ TARİFİ

• Koyun kaburgası yağlı olmasına rağmen yumuşacık etiyle çok lezzetli bir bölgedir.

• Yanmaz bir tavaya biraz zeytinyağı ve tereyağı koyarak tavayı yağlayın.

• Koyun etinin yağlı kısmı kızgın yağlı tavaya gelecek şekilde yerleştirin.

• Yüksek ateşte eti mühürleyecek şekilde etin yağlı kısmını güzelce kızartın.

• Yağları kızarmış koyun etini, bir tabağa alın.

• Aynı yağlı tavaya soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp kavurun. Soğanların üzerine biraz tuz serpin. Fakat soya sosunun tuzlu olduğunu unutmayın ve ona göre tuz atın.

• Soğanlar yumuşayınca dilimlenmiş elmayı ilave edin.  Soteleyin.

• Soya sosunu ve yarım çay bardağı kadar su ilave edin.

*  Su miktarını daha az kullanabilirsiniz.

• Kızarmış koyun etinizi düdüklü tencereye yerleştirin.

• Üzerine soğanlı, elmalı sosu etin üzerine dökün.

• Defne yapraklarını ilave edip düdüklü de pişirin.

• Benim düdüklü tenceremde yaklaşık 20 dakikada pişti. Sizde pişme süresini kendi düdüklü tencerenize göre ayarlayın.

• Etini servis yaparken suyunu  süzün ve etiyle beraber servis yapabilirsiniz.

• Elmalar ve defne yaprağı sadece etinize lezzet katması içindir. Servis yaparken etin görüntüsünü bozacağı için etin suyunu süzün ve etiyle beraber servis yapın.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun.