Nefis bir Kebap mı istiyorsunuz ?

Merhabalar Herkese 🙂

Bugün size çok kolay ve kıymadan yapabileceğiniz nefis bir kebap tarifi vereceğim.

Kıymalı Kağıt Kebabının içindeki sebzeler, lezzetine lezzet katacaktır. Bir de kağıt kebabınızı güveç kaplarında pişirip ikram ederseniz  harika bir sunum ile nefis bir yemek sizinle olacaktır.

Çok pratik bir yemek olan Kıymalı Kağıt Kebabını az yağlı köftelik kıymadan yapabilirsiniz. Ama güvenilir bir kasabınız varsa kuzu dana karışımı, orta yağlı kıymadan yaparsanızda lezzetine doyum olmayacaktır.

Kıymalı Kağıt Kebabı için Gerekli Malzemeler

400 gr köftelik kıyma
1 büyük soğan
3-4 diş sarımsak
1 yumurta
1 kırmızı kapya biber
2_3 yeşil köy biberi
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Bir tutam maydanoz

Malzeme listesindeki kullanılan tereyağı ve zeytinyağı size fazla gibi gelebilir. Ama benim kıymam az yağlı köftelik kıymaydı. Eğer kıymanız biraz yağlı ise yağ miktarını azaltabilirsiniz.

Kıymalı Kağıt Kebabının Yapılışı

Kağıt Kebabını yaparken tereyağı ve sıvıyağ kullandım ama severseniz tereyağı yerine kuyruk yağı kullanabilirsiniz.

Unutmayın ki az miktar da olsa kullanılan kuyruk yağı yemeklerinize ve özellikle et yemeklerine farklı bir lezzet katacaktır.

Soğan ve sarımsağı rendeyin veya robotta çekin.
Rendelenmiş soğan ve sarımsağı, terayağını, yumurtasını, baharatını ekleyip yoğurun.
Kırmızı ve yeşil biberlerinizi, incecik ister elinizde doğrayın yada robotta iri iri çekip köfte harcına ilave edin.
Doğradığınız maydanozu ilave edin.
1 çay bardağı zeytinyağınıda döküp elinizle karıştırın.
Yağlı kağıt serili güveç kaplarına yerleştirin.
Bu ölçüden bu güveç kaplarda 4 porsiyon çıkıyor.
Hazırladığınız köftelerinizin üzerini kapatıp sıcak fırında 175 derecede pişirin.
Fırından çıkarmaya yakın yağlı kağıtlarını açın ki köftelerinizin üzeri biraz kızarsın.
Kızarmasını zevkinize göre ayarlayın.
Servis etmeden önce yağlı kağıtları kolaylıkla çıkartabilirsiniz.

Çok kolay ve bir o kadar da lezzetli olan Kıymalı Kağıt Kebabını herkese tavsiye ediyorum. Yanına bir salata ve pilav ile harika bir menü sizinle olacaktır.

Şimdiden bu tarifimi deneyeceklere kolay gelsin afiyetler olsun 🙂