Anne kurabiyesi tadında yumuşacık bir pasta . Bu pastanın en önemli özelliği kek ile kurabiye arasında bir lezzet olmasıdır.
Çay veya süt ile yiyeceğiniz muhteşem bir pastadır. Bizim evin en sevilen pastalarından bir tanesidir.
Resmi tıklayarak video tarife ulaşabilirsiniz
Bu pastayı hazırlarken püf noktalarını tarif bölümüne yazdım. Sizin için kolaylık olacaktır. Bu pastanın en önemli özelliği un ilavesinde kontrollü olmaktır.
Tarifleri de bu lezzette pastalardır. Bakabilirsiniz
DAMLA ÇİKOLATALI PASTANE KURABİYESİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 3-4 su bardağı un
** 3 su bardağı un ilavesinde kekten bir tık koyu kıvamlı bir hamur oluyor. Bu sizi tedirgin etmesin. Elinizi sıvıyağ ile yağlayarak kolayca şekil verebilirsiniz.
• Tercihe göre un miktarını biraz artırabilirsiniz.
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı damla çikolata
DAMLA ÇİKOLATALI CEVİZLİ PASTANE KURABİYESİ
- Öncelikle tereyağı ile pudra şekerini elinizle veya bir mikser yardımıyla karıştırın.
** Eğer elinizle tereyağı ve pudra şekerini karıştıracak olursanız, elinizin sıcaklığı ile yağın erimesine izin vermeyin. Eğer tereyağınız oda sıcaklığında ise bir kaşık yardımı ile de kolayca karıştırabilirsiniz.
- Yumurtasını, ununu, vanilyasını, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Un konusunda kontrollü olmayı unutmayın.
** 3 su bardağı un ilavesi yaptığınızda kek hamurundan bir tık daha koyu bir hamur olacak ve piştikten sonra tadı kek gibi yumuşacık olacaktır.
** 3.5- 4 su bardağı un ilavesi yaptığınızda ise pastanız daha kurabiye tarzı olacaktır.
- Damla çikolatasını ve iri çekim cevizini ekleyip, elinizle veya spatula ile karıştırın.
- Elinizi sıvıyağ ile yağlayıp, hamuru çok fazla oynamadan mandalinadan küçük şekil verip yağlanmış tepsi veya yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın.
- Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Isınmış fırına tepsiyi sürüp, 3-4 dakika pastanızı pişirin. 3-4 dakika sonrasında fırın sıcaklığını 175 dereceye kadar düşürüp, üzeri kızarana kadar pişirin. Bu süre benim fırınımda yaklaşık 20 dakika, sizde kendi fırınınızda pişirme süresini ayarlayın.
- Çayınızın veya sütünüzün yanında afiyetle yiyebilirsiniz.
- Pastanız kek tadında olduğu için muhafaza ederken ağzı kapalı saklama kabında muhafaza edebilirsiniz.