ıspanaklı peynirli tart (videolu tarif)

Bir kere denedikten sonra vazgeçilmez tariflerinizden biri olacak Ispanaklı Peynirli Tart.

İlk lokmada bile o lezzet farklılığı hissedeceğiniz, yiyenlerden tam not alacak efsane Ispanaklı Peynirli tart özellikle ıspanaklı tarifleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tariftir .

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Bu tarifi ilk denediğimde kızlarım “anne bu harika birşey olmuş” deyip hayranlıklarını dile getirmişlerdi.

Deneyin siz de bana hak vereceksiniz.

Tarif Açıklaması :Yapımı oldukça kolay olan Ispanaklı Peynirli Tart için tart kalıbı kullanmadan evinizde olan borcam veya başka kalıplar ile rahatlıkla yapabilirsiniz.

Zorluk Düzeyi : Orta

Hazırlama Süresi : 30 dakika

Pişirme Süresi : 25 dakika

Dinlenme Süresi : 10 dakika

Fırın Sıcaklığı : Sıcak fırında 175 derece

Tarif ile ilgili önemli noktalar :

** Ispanaklı Peynirli Tart çok aşamalı ve zor gibi görünse de aslında çok kolay bir tart tarifidir.

** Ispanaklı Peynirli Tart tarifini hazırlarken, ıspanakların yıkanması sizi oyalayacaktır. Tarife başlamadan ıspanaklarınızı yıkayıp hazır ederseniz sizin için kolaylık olacaktır.

** Ispanak yerine pazı kullanabilirsiniz.

** İç harcı için sevdiğiniz farklı peynirler kullanabilirsiniz.

ISPANAKLI TART İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

TART HAMURU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 yumurta
•  1 çay bardağı yoğurt
•  1 çay bardağı sıvıyağ
•  3 yemek kaşığı süt
•  1 yemek kaşığı sirke
•  2.5 su bardağı un

** Gerekli görürseniz 1-2  yemek kaşığı un ilavesi yapabilirsiniz.

•  1 çay kaşığı tuz
•  1 çay kaşığı kabartma tozu

ISPANAKLI İÇ HARCI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 200 gr ıspanak
• 1 soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ (Kavurmak için kullanılacak)
• 150 gr peynir (Tulum peyniri kullandım. Farklı peynirler kullanabilirsiniz.)

ÜZERİNİN SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

•  1 kutu krema
•  1 yumurta
•  1 çay bardağı süt
•  Bir fiske tuz
•  150 gr kaşar peyniri

** Rendelenmiş kaşar peynirin yarısı sos için, yarısı da üzerine serpmek için kullanılacak.

ISPANAKLI PEYNİRLİ TART TARİFİ

HAMURUN HAZIRLANMASI

• Öncelikle tart hamuru için gerekli olan malzemeleri karıştırma kabına alın.
• Tuz ve kabartma tozunu unun üzerine eklemeyi unutmayın.
• Bütün malzemeyi güzelce karıştırıp, yoğurun.
• Yoğurma sırasında elinizin sıcaklığı ile hamurun bozulmasına izin vermeyin. Çok hızlı karıştırıp, yoğurun.
• Yoğurduğunuz hamuru streçe sarıp, yaklaşık 20 dakika dinlenmesi için buzdolabına koyun.
• Hamurun dinlenme aşamasında sizde ıspanaklı iç harcını hazırlayabilirsiniz.

ISPANAKLI İÇ HARCI HAZIRLANMASI

• Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ alıp, yemeklik doğranmış soğanları biraz kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine doğranmış ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edin.
• Tuz ve karabiber ekleyin.

** Kullanacağınız peynirin tuzlu olacağını düşünerek tuz ilavesinde kontrollü olmayı unutmayın.

• Ispanak suyunu çekince ocağınızı kapatın. Ispanak soğuduktan sonra peynirini ekleyip, karıştırın.

** Peynir olarak tulum peyniri kullandım. Farklı peynirler kullanabilirsiniz.

• Baharatlarını ekleyip, karıştırın. Ispanaklı peynirli iç harcınız hazır.

ISPANAKLI PEYNİRLİ TARTIN HAZIRLANMASI

• Buzdolabında dinlenen hamuru çıkarıp, kullanacağınız tepsi boyutlarında bir merdane yardımıyla açın.

** Yağlı kağıt kullanırsanız, hamuru açma ve tepsiye yerleştirme işiniz daha kolay olacaktır.

• Hamurun pişerken fazla kabarmaması için bir çatal yardımıyla delikler yapın.
• Ispanaklı Peynirli iç harcı hamurun üzerine yerleştirin.

KREMALI SOSUN HAZIRLANIŞI

• Kremanın üzerine yumurtayı, sütü, rendelenmiş kaşar peynirin yarısını, tuzunu ekleyip karıştırın.
• Kremalı sosu ıspanaklı peynirli harcın üzerine yerleştirin.
• Artan rendelenmiş kaşar peynirini de sosun üzerine  serpilerek yerleştirilir.
• Sıcak fırında 175 derecede yaklaşık 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

** Fırın pişirme süresi farklılık gösterebilir. Kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.