Merhabalar

Bugün sizlere küçük büyük herkesin çok sevdiği bir pasta tarifi vereceğim. Çok pratik olup zor zamanlarınıza yetişecek bu pastayı küçük kızıma okula götürmesi için yapmıştım. Onun için dilim fotoğrafı yok ama en kısa zamanda tekrar yapıp sizinle  görsel olarak da paylaşacağım.

Dilim resmi olmadan paylaşmamın sebebi çok kolay ve lezzetli olan bu pastayı biran önce sizinle paylaşmak istememdir. Umarım sizlerinde bu nefis pastayı yapma şansınız olur.

ÇİKOLATALI ISLAK KEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 4 yumurta

Yumurtanın oda sıcaklığında olmasına çok dikkat edin.

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı sıvıyağ

• 2 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 1 fiske tuz

SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 2 su bardağı süt

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 su bardağı şeker

• 50 gr bitter çikolata

 

ÇİKOLATALI ISLAK KEK  TARİFİ

SOSUN TARİFİ

• Kek yapımına başlamadan önce sosunu hazırlayın.

• Şeker, süt, sıvıyağ ve kakaoyu bir tencereye alıp kaynatın.

• Ocağın altını kapatıp, çikolatasını ilave edin ve karıştırarak erimesini sağlayın.

• Şimdi kekinizi yapabilirsiniz artık.

KEKİN TARİFİ

• Öncelikle toz olan un, tuz, kakao, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba alıp karıştırın.

• Oda sıcaklığındaki yumurta ile şekeri, 5-6 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın.

• Başka bir kaba süt ve sıvıyağını koyup üzerine bütün toz malzemeleri eleyerek ekleyip çırpıcı ile karıştırın.

• Bu kakaolu karışımın daha akıcı kıvama gelmesi için, yumurtalı karışımdan 8-9 yemek kaşığı ekleyerek, çırpın ve kakaolu karışımın daha akıcı olmasını sağlayın.

• Akıcı hale gelen kakaolu karışımını, yumurtalı karışıma ekleyip, bir çırpıcı ile karıştırın.

• Kakaolu kek harcını isterseniz büyük dikdörtgen borcama isterseniz 28 cm kek kalıbına dökün.

• Sıcak fırında 175 derecede pişirin.

**Benim fırınımda 22 dakikada pişti sizde kendi fırınınızda pişme süresini ayarlayın ve mutlaka kekiniz piştikten sonra fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapmayı unutmayın.

• Fırından çıkan kekin fırın sıcaklığı geçip ılığa yakın sıcak durumda iken bir kürdan ile kekin her tarafını delip, dilimleyin.

• Üzerine çikolatalı sosu kekin üzerine dökün.

** Islak kekinizi 1 gece buzdolabında dinlendirirseniz çok daha güzel, olacak sosunu çok güzel çekecektir.

Ama lezzetine dayanamayıp hemen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz 🙂

Yapacak olanlara şimdiden afiyetler olsun 🙂

Tarif için Seda arkadaşıma teşekkür ederim.