Merhabalar
Yine bir kurabiye tarifi ile sizinleyim 🙂
Tadı un kurabiyesi ile kavala kurabiyesi arasında bir tat olan Kayısı çekirdekli kurabiyede asıl önemli olan kayısı çekirdekleri ile yapılıyor olması ve hiç yumurta kullanılmamasıdır.
Az malzemeli kurabiyenin en güzel tarafı, çok kolay bir kurabiyedir. İki şık şık bir tık kurabiyeniz hazır 😉
Şimdi siz diyeceksiniz ki ama Nihal kayısı çekirdekleri zararlı diyorlar bu konuda ne yapacağız ?
Kayısı çekirdeğinin faydalarını kısaca anlatayım.
- Kayısı çekirdeği doğru kullanıldığı taktirde B17, A, D, K ve E vitamini ihtiyacını karşılamasından tutunda kış hastalıklarını tedavi etmeye kadar bir çok faydası bulunuyor.
- Cildin ihtiyacı olan her şeyi kayısı çekirdeği tek başına gideriyor.
- A vitamini sayesinde ciltte oluşan sivilce problemlerine iyi geliyor.
- Ciltteki yağın fazlasını atılmasını sağlayarak ciltteki nem dengesini ayarlıyor.
Gelelim zararlarına..
- Her şeyin fazlasının zarar olduğu gibi kayısı çekirdeklerinin de fazla tüketildiğinde zararları var.
- Yetişkinlerde 60-70 adet kayısı çekirdeğini bulan sayı küçük çocuklarda 8-10 kayısı çekirdeği ile ölüme sebebiyet verebiliyor. Tabiki çocuğun hassas olması ile ilgili olarak durum değişebilir.
Çocuğunuzun böyle bir hassasiyeti olup olmadığı konusunda mutlaka uzman birine başvurmalısınız dedikten sonra kurabiye tarifine geçebilirim artık 🙂
Tatlı kayısı çekirdeklerini kırarak hazırladığım çekirdekleri rondodan geçirdim. Sizler isterseniz bir bıçak yardımıyla da iri iri doğrayabilirsiniz.
KAYISI ÇEKİRDEKLİ KURABİYE İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 120 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 1 su bardağı kayısı çekirdeği
• 2 su bardağı +2 yemek kaşığı un ( Un ilavesi yaparken kontrollü eklemeyi unutmayın. Hamurunuz çok çabuk sertleşip sizi zor durumda bırakabilir.)
**Un eklerken her unun yoğunluğu farklı olduğu için +2 yemek kaşığı un ilavesini sadece gerekirse eklemeyi unutmayın.
KAYISI ÇEKİRDEKLİ KURABİYE TARİFİ
• Kayısı çekirdeklerini isterseniz rondoda çekebilir, isterseniz elinizde bir bıçak yardımıyla iri iri doğrayabilirsiniz.
• Oda sıcaklığında tereyağı, sıvıyağ, pudra şekeri, iri çekilmiş çekirdeği ve unu ekleyerek bütün malzemeyi karıştırın.
**Unu eklerken videodaki gibi mutlaka kontrollü un eklemeyi ihmal etmeyin.
**Kurabiye hamurunu yoğururken kesinlikle elinizle çok oynamayın. Elinizin sıcaklığı ile hamuru öldürmeyin. Karıştırıp, yoğurun ve şekil verin.
• Un kurabiyesi kıvamında olan hamura istediğiniz şekli verebilirsiniz.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Sıcak fırında 175 derecede pişirin.
• Benim fırınımda 12 – 13 dakikada pişti ve kızardı.
• Sizde kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.
Pişen kurabiyelerinizi soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Yıllar Geçsede Tadını Unutamayacağız Rosto Tarifi İster misiniz?
Bu Tarifi Okumadan Sakın Kuyruk Kavurmayın 😉
