fıstık ezmeli kurabiye tarifi (videolu tarif)

Fındık ezmesi, fıstık ezmesi veya badem ezmesi dediğimiz lezzetler, fındık, badem ve yer fıstığı kuruyemişlerin hafif kavrulup, az miktarda sıvıyağ veya hindistan cevizi yağı ile rondoda çekilmesiyle meydana gelen lezzettir. Aslında çok yağlı olan bu kuruyemişlerine yağ eklenmesinin sebebi  koruyucu maksatlıdır.

Resmi tıklayarak videolu fıstık ezmeli kurabiye tarifine ulaşabilirsiniz.

Hatta isterseniz damak lezzetinize göre pudra şekeri veya bal ekleyerek ezmelerinizi tatlandırabilirsiniz. Fındık ezmesi, badem ezmesi veya fıstık ezmesini evde kendiniz yapabildiğiniz gibi dışarıdan da satın alabilirsiniz.

Fıstık ezmesini satın alacağım zaman özellikle şekersiz ve iri çekilmiş fıstık ezmesi olmasını tercih ediyorum. Arada kaşık kaşık yemek güzel oluyor.

Fıstık ezmesini kaşık kaşık yemenin dışında ekmeğinize sürebilir, dondurmanıza eşlik ettirebilirsiniz. Fıstık ezmesini atıştırmalık olarak patlamış mısır ile karıştırabilir, lezzet katması için farklı mezelere ekleyebilirsiniz. Yulaf ezmesi ve farklı meyveler ile vegan ve diyet tarifleri hazırlayabilirsiniz.

Fıstık ezmesini eğer buzdolabında muhafaza edecekseniz, aylarca (6-8ay)saklayabilirsiniz. Fakat unutmayın ki ne olursa olsun yağlı bir kuruyemiştir ve buzdolabı da olsa belli bir süre sonra bayatlayacaktır.

Fıstık ezmesini yemek dışında kurabiyelerde de kullanabilirsiniz. Daha öncesinde fıstık ezmesini daha çok kullanarak kurabiye yapmıştım. Fakat benim için çok ağır oldu. Bugün reçetesini vereceğim fıstıklı kurabiye tarifinde sadece 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi kullandım. Bu kurabiye çok hafif ve lezzetli oldu. Tavsiye ederim.

FISTIK EZMELİ KURABİYE İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 yumurta

• 1 dolu yemek kaşığı fıstık ezmesi

** Kullandığım fıstık ezmesi şekersizdi. Şekerli olanı da kullanabilirsiniz.

• 100 gr oda sıcaklığında tereyağı

• 1 su bardağından 1 parmak eksik  şeker

• 1 vanilya

** Acı badem esansı kullandım. Farklı aromalar kullanabilirsiniz.

• 1 kabartma tozu

• 1 yemek kaşığı pekmez

• 2 su bardağı un

FISTIK EZMELİ KURABİYE TARİFİ

• Fıstık ezmesini, oda sıcaklığında tereyağı ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika çırpın.
• Üzerine yumurtasını ekleyip, çırpmaya devam edin.
• Vanilyasını, pekmezini ekleyip karıştırın.
• En sonda kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
• Kurabiye hamurunu streçleyip, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp cevizden biraz daha büyük bezeler yapıp tepsiye sıralayın.
• Hamurların üzerine su bardağı tabanı ile hafifçe bastırıp sıcak fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

** Benim fırınımda yaklaşık 12 dakikada pişti. Sizde kendi fırınınızda pişirme süresini ayarlayın.

Bisküvi tadında bu kurabiyeyi sütünüzün veya çayınızın yanında afiyetle yiyebilirsiniz.