fındıklı damalı kurabiye tarifi (videolu tarif )
Hem gözünüze hem midenize hitap edecek nefis bir kurabiye. Farklı şekiller vererek sofranıza zenginlik katacak damalı kurabiyeyi öyle kolay hazırlayıp yapacaksınız ki siz bile şaşıracaksınız.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Kurabiyeyi çok sevmeme rağmen şekil verme konusunda her zaman en pratik olanı tercih etmişimdir. Benim için kurabiye fazla nişastası olmadığı halde ağızda dağılan, bayatlamayan kurabiye en muhteşem kurabiyedir.
Fakat bugün vereceğim kurabiyenin yapımı oldukça kolay, sizi hiç üzmeyecek, oldu olmadı sıkıntısı olmayan bir kurabiye olacak. İki renkli kurabiye olarak da bilinen damalı kurabiye lezzet olarak cookies tarzı bir lezzet olarak karşınıza çıkacak. Sunumu herkesin özellikle çocukların çok hoşuna gidecek .
FINDIKLI DAMALI KURABİYE İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 1 yumurta sarısı
• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
** Tereyağı yerine margarinde kullanabilirsiniz.
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• 1 vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
FINDIKLI DAMALI KURABİYE TARİFİ
- Oda sıcaklığındaki tereyağı ile şeker mikser ile bir kaç dakika çırpılır.
- Yumurtanın sarısı eklenip yaklaşık 1 dakika daha mikserle çırpmaya devam edilir.
- Üzerine un, çekilmiş fındık, vanilya, karbonat ekleyip mikser ile karıştırılır.
** Mikser ile çırpmak zor olursa, spatula kullanılarak da karıştırılabilir.
- Toplam da 3 su bardağı un kullanılarak, kurabiye hamuru yoğrulur.
** Un ilavesinde kontrollü olmayı unutmayın.
- Yoğurulan hamur ikiye bölünüp ve bir parça hamur üzerine kakao ilavesi yapılarak tekrar yoğrulur.
** Kakaolu hamur çok sert olursa 1 yemek kaşığı süt ekleyerek kakaolu kurabiye hamuru toparlanır.
- Hamurlara dikdörtgen prizma şekli verilerek strece sarılır ve buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakılır.
- Buzdolabında dinlenen hamurları çıkarıp, önce boylamasına 3 dilime kesilir.
** yani 3 adet dikdörtgen kurabiye hamuru olacak.
- Bu dikdörtgen hamurlar tekrar boylamasına 3 dilime kesilir.
- Aynı işlem kakaolu kurabiye hamuru için de uygulanır.
- Tezgahın üzerine streç serip, bir kakaolu bir sade, bir kakaolu hamur yerleştirilir.
- Kakaolu hamur üzerine sade, sade hamurun üzerine kakaolu hamur gelecek şekilde tekrar dikdörtgen prizma şekli verilir.
- Strece sarılıp, daha düzgün olması için kenarlardan düzeltilir.
- Kakaolu sade olarak hazırlanan hamur, 1 parmak kalınlığında kare kare kesilir.
- Tepsiye sıralanır.
- Sıcak fırında 175 derecede pişirilir.
- Benim fırınımda 13 dakikada pişti. Sizde kendi fırınınızda pişirme süresini ayarlayın.
Kurabiyeleriniz hazır. İster çayınızın yanında ister sütünüzün yanında afiyetle yiyebilirsiniz.
Eminim sizde çok seveceksiniz.