{"id":3086,"date":"2018-09-27T21:20:52","date_gmt":"2018-09-27T18:20:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/?p=3086"},"modified":"2021-03-16T19:44:29","modified_gmt":"2021-03-16T16:44:29","slug":"yemege-konulacak-et-nasil-haslanmalidir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/ana-yemekler\/et-yemekleri\/yemege-konulacak-et-nasil-haslanmalidir\/","title":{"rendered":"YEME\u011eE KONULACAK ET NASIL HA\u015eLANMALIDIR?"},"content":{"rendered":"<p>Bug\u00fcn sizlere \u00e7ok basit gibi g\u00f6r\u00fcnen ama \u00e7ok \u00f6nemli olan et nas\u0131l ha\u015flan\u0131r, tarifini vermek istiyorum.<\/p>\n<p>Resmi t\u0131klayarak videolu tarife ula\u015fabilirsiniz<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6CM3hoaz6Po\" width=\"400\" height=\"225\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><\/iframe><\/p>\n<p>Et ha\u015flama veya pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda yapaca\u011f\u0131n\u0131z birka\u00e7 ufak dokunu\u015f ile yumu\u015fac\u0131k ve lezzetli etleriniz olacak.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3090\" src=\"http:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/ethaslama1.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/ethaslama1.jpg 800w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/ethaslama1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/ethaslama1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/ethaslama1-110x62.jpg 110w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/ethaslama1-420x236.jpg 420w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/ethaslama1-764x430.jpg 764w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Ha\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131z bu etleri, sonras\u0131nda etini veya ha\u015flama suyunu kullanarak yeme\u011finizi yapabileceksiniz.<\/p>\n<p>\u00d6ncelikle dana eti ile koyun etinin ha\u015flanmalar\u0131 biraz farkl\u0131d\u0131r. \u0130kisi de pi\u015ferken farkl\u0131l\u0131k g\u00f6sterir.<\/p>\n<p>Koyun eti dana etine oranla biraz daha ya\u011fl\u0131, yumu\u015fak\u00a0 ve lezzetli olur. Dana etinden daha \u00e7abuk pi\u015fer.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3089\" aria-describedby=\"caption-attachment-3089\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-3089\" src=\"http:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/haslamaet.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/haslamaet.jpg 800w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/haslamaet-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/haslamaet-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/haslamaet-110x62.jpg 110w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/haslamaet-420x236.jpg 420w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/haslamaet-764x430.jpg 764w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3089\" class=\"wp-caption-text\">Ha\u015flanm\u0131\u015f et ile pi\u015firilen Patl\u0131can Yeme\u011fi<\/figcaption><\/figure>\n<p>Dana eti ha\u015flan\u0131rken \u00fczerinde kef meydana gelir ki onu mutlaka almay\u0131 ihmal etmeyin. Aksi takdirde et suyunuzun rengi bulan\u0131k ve\u00a0 mat olur. Kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131z yeme\u011fin rengini bozabilir.<\/p>\n<p>Dana eti ha\u015fland\u0131ktan sonra da taban\u0131nda tortu olur. E\u011fer et suyunu \u00f6zellikle \u00e7orbalar\u0131n\u0131zda kullanacak olursan\u0131z o tabanda olu\u015fan tortuyu almay\u0131n.<\/p>\n<p>Et ha\u015flama suyunu biraz dinlendirirseniz tabana \u00e7\u00f6kecektir. Suyu s\u00fczerek ha\u015flama suyunu kullanabilirsiniz.<\/p>\n<p>Koyun etinin suyu daha a\u00e7\u0131k renkli ve berrakt\u0131r. Ayn\u0131 zamanda daha lezzetlidir.<\/p>\n<p>Koyun veya dana eti ha\u015flama sular\u0131n\u0131 k\u00fc\u00e7\u00fck saklama kaplar\u0131na veya buzdolab\u0131 po\u015fetlerine koyup derin dondurucuda saklayabilirsiniz.<\/p>\n<p>Bug\u00fcn ki videolu olarak tarif edece\u011fim et, koyun ku\u015fba\u015f\u0131 eti olacak.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3088\" src=\"http:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/yemeklik-et-haslama.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/yemeklik-et-haslama.jpg 800w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/yemeklik-et-haslama-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/yemeklik-et-haslama-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/yemeklik-et-haslama-110x62.jpg 110w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/yemeklik-et-haslama-420x236.jpg 420w, https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/yemeklik-et-haslama-764x430.jpg 764w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h1>YEME\u011eE KONULACAK ET NASIL HA\u015eLANIR ?<\/h1>\n<ul>\n<li>\u00a0\u00d6ncelikle tencerenizi orta hararetli ate\u015fe al\u0131p, etinizi koyun.<\/li>\n<li>E\u011fer kullanaca\u011f\u0131n\u0131z koyun etinizinde hi\u00e7 ya\u011f yoksa tencereye biraz s\u0131v\u0131ya\u011f al\u0131p, sonras\u0131nda etinizi tencereye al\u0131n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>**Etinizin i\u00e7inde su vard\u0131r ve o suyun etin i\u00e7inde kalmas\u0131 i\u00e7in m\u00fch\u00fcrleme yap\u0131lmas\u0131 gerekir. Etin m\u00fch\u00fcrlenmesi i\u00e7in kesinlikle oca\u011f\u0131n\u0131z\u0131n alt\u0131n\u0131 k\u0131smay\u0131n.<\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0E\u011fer oca\u011f\u0131n\u0131z\u0131n alt\u0131n\u0131 k\u0131sarsan\u0131z, ba\u015fta sert bir et pi\u015firmeyi kabullenmi\u015f olursunuz.<\/li>\n<li>\u00a0Arada kar\u0131\u015ft\u0131rarak etinizi orta hararetli ate\u015fte kavurmaya devam edin.<\/li>\n<li>\u00a0Etiniz biraz sulan\u0131p daha sonra suyunu \u00e7ekecek ve rengi de\u011fi\u015fecektir.<\/li>\n<li>\u00a0Kavurdu\u011funuz et, suyunu \u00e7ekince 1 \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 pul biber ekleyin.<\/li>\n<\/ul>\n<p>** Pul biber lezzet katmas\u0131 i\u00e7in ekliyorum. \u0130sterseniz kullanmayabilirsiniz.<\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0Biraz daha kavurup s\u0131cak suyunu ekleyin.<\/li>\n<li>\u00a0Ekleyece\u011finiz su miktar\u0131n\u0131 sonras\u0131nda kullanaca\u011f\u0131n\u0131z et suyu miktar\u0131na g\u00f6re az veya \u00e7ok ekleyebilirsiniz.<\/li>\n<li>\u00a0Ben yakla\u015f\u0131k yar\u0131m su barda\u011f\u0131 kadar kaynayan su ekledim.<\/li>\n<li>\u00a0Su eklerken kesinlikle so\u011fuk su ekleyip de etinizi \u015foklamay\u0131n. S\u0131cak hatta kaynar su ekleyin.<\/li>\n<li>\u00a0Tuzu da bu a\u015famada\u00a0 atabilirsiniz hi\u00e7 problem olmayacakt\u0131r.<\/li>\n<li>\u00a0Et ha\u015flarken o etin a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131n\u0131, almas\u0131 i\u00e7in k\u00fc\u00e7\u00fck bir domates ekledim. Size de tavsiye ederim. Lezzet a\u00e7\u0131s\u0131ndan \u00e7ok daha g\u00fczel olacakt\u0131r.<\/li>\n<\/ul>\n<p>** E\u011fer domates eklemek istemezseniz k\u00fc\u00e7\u00fck bir par\u00e7a havu\u00e7 ve 1 dal biberiye ekleyebilirsiniz.<\/p>\n<ul>\n<li>Tencerenin kapa\u011f\u0131n\u0131 kapatmadan \u00f6nce et ha\u015flama suyunun \u00fczerinde olu\u015fan kef varsa bir ka\u015f\u0131k yard\u0131m\u0131yla al\u0131n.<\/li>\n<li>\u00a0D\u00fcd\u00fckl\u00fc tencerede k\u0131s\u0131k ate\u015fte 10 dakikada pi\u015firdim. Etin cinsine veya\u00a0 d\u00fcd\u00fckl\u00fc tencerenin pi\u015firme \u00f6zelli\u011fine pi\u015fme s\u00fcresi farkl\u0131 olaca\u011f\u0131 i\u00e7in siz de kendinize g\u00f6re pi\u015firme s\u00fcresini ayarlay\u0131n.<\/li>\n<li>E\u011fer etinizi normal tencerede ha\u015flayacaksan\u0131z, ayn\u0131 i\u015flemleri yap\u0131p ekleyece\u011finiz su miktar\u0131n\u0131 biraz art\u0131r\u0131n. s\u0131cak suyunu ekledikten sonra oca\u011f\u0131 k\u0131s\u0131p k\u0131s\u0131k ate\u015fte pi\u015firin. Bu pi\u015fme s\u00fcresi etin cinsine g\u00f6re 1-2 saat aras\u0131nda de\u011fi\u015fiklik g\u00f6sterebilir.<\/li>\n<\/ul>\n<p>** E\u011fer etinizi tencerede pi\u015firmek isterseniz size bir fikir vermek istiyorum. Kullanaca\u011f\u0131n\u0131z tencereden bir t\u0131k daha k\u00fc\u00e7\u00fck bir kapa\u011f\u0131 i\u00e7 kapak olarak etin \u00fczerine kapat\u0131n. \u00dczerine normal tencere kapa\u011f\u0131n\u0131 kapat\u0131p, k\u0131s\u0131k ate\u015fte pi\u015firmeye b\u0131rak\u0131n. Bu metod ile tencerenizin hava almadan daha k\u0131sa s\u00fcrede etin pi\u015fmesini sa\u011flayacakt\u0131r.<\/p>\n<ul>\n<li>Ayn\u0131 \u015fekilde dana ku\u015fba\u015f\u0131 et pi\u015firecekseniz ve etiniz az ya\u011fl\u0131 ise tencereye biraz s\u0131v\u0131ya\u011f al\u0131p, etinizi ekleyin. Orta hararetli ate\u015fte eti kavurun.<\/li>\n<li>Et \u00f6nce sulanacak sonras\u0131nda suyunu \u00e7ekecektir.<\/li>\n<\/ul>\n<p>** Bu s\u0131rada asla oca\u011f\u0131 k\u0131smay\u0131n.<\/p>\n<ul>\n<li>Et tamamen suyunu \u00e7ektikten sonra s\u0131cak suyunu, tuzunu ekleyip pi\u015firin.<\/li>\n<li>Tencerenin kapa\u011f\u0131n\u0131 kapatt\u0131ktan sonra oca\u011f\u0131 k\u0131s\u0131n<\/li>\n<li>E\u011fer etiniz kemikli ise\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/ana-yemekler\/et-yemekleri\/et-haslama\/\">ET HA\u015eLAMA tarifine bakabilirsiniz.<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Etiniz pi\u015fti\u011fi zaman, suyu gayet lezzetli olacakt\u0131r fakat domates ve biberler g\u00f6r\u00fcnece\u011fi i\u00e7in keyfe keder verir. Mutlaka bir s\u00fczge\u00e7 yard\u0131m\u0131yla s\u00fcz\u00fcn.<\/li>\n<li>B\u00f6ylece isterseniz \u00e7orbada, isterseniz yemek veya pilavlar\u0131n\u0131zda g\u00f6n\u00fcl rahatl\u0131\u011f\u0131 ile kullanabilirsiniz.<\/li>\n<li>Ayr\u0131ca et suyunuz fazla ise az az buzdolab\u0131 po\u015fet veya kaplar\u0131na koyup buzlukta saklayabilir laz\u0131m olduk\u00e7a \u00e7\u0131kar\u0131p kullanabilirsiniz.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u015eimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun \ud83d\ude42<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bug\u00fcn sizlere \u00e7ok basit gibi g\u00f6r\u00fcnen ama \u00e7ok \u00f6nemli olan et nas\u0131l ha\u015flan\u0131r, tarifini vermek istiyorum. Resmi t\u0131klayarak videolu tarife ula\u015fabilirsiniz \ufeff Et ha\u015flama veya pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda yapaca\u011f\u0131n\u0131z birka\u00e7 ufak dokunu\u015f ile yumu\u015fac\u0131k ve lezzetli etleriniz olacak. Ha\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131z bu etleri, sonras\u0131nda etini veya ha\u015flama suyunu kullanarak yeme\u011finizi yapabileceksiniz. \u00d6ncelikle dana eti ile koyun etinin ha\u015flanmalar\u0131 &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3090,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[5367,1860,5369,1851,1861,1863,5370,1862,5387,5366,1858,1859,1857,1848,5365,1849,1852,5368,1854,1853,5371,1850,1856,1811,1855,1662],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3086"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3086"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3086\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7167,"href":"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3086\/revisions\/7167"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3090"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3086"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3086"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nihaletik.com\/yemek\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3086"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}