Et Yemekleri Köfteler

KADINBUDU KÖFTE

kadınbuduköfte tarifi (videolu tarif)

Sizlere hem lezzetli, hem de farklı bir köfte olan Kadınbudu köfte tarifini vereceğim. Kadınbudu Köfte diğer köftelere pek benzemeyen, hem malzemeleri açısından hem de lezzet açısından farklı bir köftedir.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz

Kavrulmuş kıymanın verdiği lezzet ve pirincin bir bütün oluşturması gibi gelir. Kadınbudu köfte, diğer köftelere nazaran bana daha sulu veya daha dolu dolu gelir. Tabi tamamen benim kendi fikrim 🙂

Kadınbudu köftenin bir diğer güzel tarafı da evinizde olan pilavı değerlendirme şansınız olur.

Görüntüsü ile zor gibi gelen kadınbudu Köfte aslında çok kolay bir köftedir haydi hep beraber tarifine bakalım.

Kadınbudu Köfte

KADINBUDU KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 kilo köftelik kıyma

• 1 çay bardağı pirinç

• 2 orta boy soğan

• 1 yumurta

•Tuz

• 1 çay kaşığı karabiberkavrulmuş kıyma

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

*  Baharatları damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.

• Ben kullanmadım ama gerekli olursa 1 yemek kaşığı galeta unu kullanabilirsiniz.

• Bir tutam maydanoz

PANESİ İÇİN  GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 3 yumurta

**3 yumurtadan biraz arttı. Ben de artan yumurtayı tuzlu pankek yaparak değerlendirdim.

• 1-2 su bardağı un

• Kızartmak için sıvıyağ

KADINBUDU KÖFTE TARİFİ

• Pirinci güzelce yıkayıp haşlayın ama pirinçler çok yumuşak olmasın.

• Haşlanmış pirinciniz soğuyunca suyunu süzün.

• Kıymanın yarısını 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile bir tavada kavurun.

• Soğan rendeleyin.

** Tercihinize göre soğanı yemeklik doğrayıp kıyma ile beraber de kavurabilirsiniz.

• Kavrulmuş kıymayı, çiğ kıymayı, baharatları, maydanozu, yumurtayı, suyu süzülen haşlanmış pirinci ilave edip güzelce yoğurun.

• Köfte harcını buzdolabında yarım saat, bir saat bekletin.

• Kızartma sırasında zorlanmamak için dinlenen köftelerinizden parçalar koparıp şekil verin. Sadece una, yumurtaya ve dilerseniz galeta ununa bulamak kalsın. Böylece size kolaylık olacaktır.

• Elinizle parçalar koparıp önce una, sonra yumurtaya  batırarak kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

Yanına patates kızartması, soğanlı sumaklı salata ile enfes olacaktır. Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir