yeşillik salatası tarifi (videolu tarif)

Ağzınıza layık lezzetli bir salataya ne dersiniz?

Evet dediğinizi duyar gibiyim 🙂 Aman salata ne olacak, deyip geçmeden önce bu salata tarifini hemen bir yere kaydedin 🙂

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Salata yaparken önce sevgini sonra da o muhteşem sosunu koyacaksın ki salatan güzel olsun. İşin sırrı bu iki püf noktasından geçer.

Bu öyle güzel bir salatadır ki ister gün masaları için isterseniz de yemeklerinizin yanına gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.

Bu salatanın üzeri için, ceviz yerine kavrulmuş kaju veya fıstık ve mısır yerine nar kullanabilirsiniz. Hepsi de çok yakışacaktır.

Yeşillik salatasını yapmanın en zor kısmı o yeşilliklerin yıkanmasıdır. Yıkanmış yeşilliklerin salata olması o kadar kolaydır ki, hatta benim gibi kendinizi kaptırıp iki üç kişi için kocaman bir tabak salata bile hazırlayabilirsiniz.

Bir salata da önemli olan sosun tam kıvamında olmasıdır. Hazırladığınız sosu salataya dökmeden önce tadına bir bakın. Damak lezzetiniz, sosa onay verirse, salataya sosu sunabilirsiniz. Gerisi sadece karıştırıp afiyetle yemek olur.

Yeşillik salatasında dikkat edilecek önemli bir nokta da sosu salatayla en son servis sırasında buluşturun. Çok öncesinde sosu salataya eklerseniz, salatanız canlılığını kaybeder.

YEŞİLLİK SALATASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• Marul

• Maydanoz

• Dereotu

• Kuzu Kulağı

• Nane

• Tere

• Yeşil soğan

• Ispanak

• Akdeniz marulu

• Brokoli

Aklınıza gelen bütün yeşillikleri kullanabilirsiniz.

SOSU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

** Eğer severseniz nar ekşisi miktarını artırabilirsiniz.

• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi

• 1 tatlı kaşığı sumak

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızıpulbiber

• 1 fiske kimyon

• Tuz

• Limon suyu

• Üzeri için 1 çay bardağı ceviz

** Tercihe göre kaju veya fıstık kullanabilirsiniz.

** Cevizleri kavurmak için 2 yemek kaşığı sıvıyağ

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak

• Üzeri için 1 çay bardağı dondurulmuş mısır

YEŞİLLİK SALATASI TARİFİ

• Öncelikle 2-3  yemek kaşığı sıvıyağ da cevizi yakmadan biraz kavurun.

• Salata için sosunu hazırlayın.

• Sarımsakları rendeleyin veya güzelce ezin.

• Sos için gerekli olan bütün malzemeyi sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın.

** Sosunuzu hazırladıktan sonra mutlaka tadına bakın. Baharatlı bir sos olduğu için sizin damak lezzetinize uyum sağlasın.

• Sosunuzu güzelce karıştırıp gerekirse çalkalayın.

• Yeşilliklerinizi iri iri doğrayın.

• Hazırlamış olduğunuz sosu üzerine döküp karıştırın.

• Mısır ekleyin.

• Kavrulmuş cevizi de salatanın üzerine ekleyip servis yapabilirsiniz.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun.