Basmati Pirinci Hindistan’da yetişen, ince-uzun, pişirildiği zaman çok nefis lezzeti ve aromasıyla, şekeri sıfır olan bir pirinç çeşididir.

Lezzeti bizim alıştığımız pirinç lezzeti gibi olmasa da damak lezzetimize uygun bir pirinç pilavı oluyor. Biz ailecek çok sevdik eminim sizlerde çok seveceksiniz.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Şekerin sıfır olması sebebiyle, özellikle şeker hastalarının, diyet yapanların gönül rahatlığı ile kullanabileceği bir pirinç çeşididir.

Basmati pirincin diğer güzel tarafı pişirme sırasında oldu, olmadı, lapa oldu gibi sıkıntılar yaşamadan kolayca pişireceğiniz bir pilav.

Basmati Pirinci ile pilav pişirirken dikkat edeceğiniz önemli noktalar nelerdir ?

** Basmati pirincini ön ıslatma yapmanıza gerek olmadan, direk yıkayarak pişirebilirsiniz.

** Basmati pirinci ile pilav yapacaksanız su miktarını 1 ‘e 2 oranında su ekleyin.

** Pilava eklediğiniz su, sıcak olmalı.

** Bir diğer önemli noktada suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte pişirin. Bu çok önemlidir.

BASMATİ PİRİNCİ İLE GARNİTÜRLÜ PİLAV

• 1 su bardağı basmati pirinç

** Farklı pirinçler de kullanabilirsiniz.

• 2 su bardağı sıcak su

**Pirince ekleyeceğiniz su miktarını kullanacağınız pirince göre ayarlayın.

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı şeker

• 1-1.5 su bardağı garnitür

Tercihe göre pilavınızın üzeri için mısır ve dereotu kullanabilirsiniz

BASMATİ PİRİNCİ İLE GARNİTÜRLÜ PİLAV TARİFİ

• Basmati pirincini suda bekletmeye gerek yoktur. Sadece ılık suda yıpratmadan bir iki defa yıkamanız yeterli olacaktır.

• Yıkadıktan sonra suyunu süzdürün.

• Garnitürü kavanozundan çıkarıp, suya tutarak yıkayın ve suyunu süzdürün.

** 1 tatlı kaşığı tereyağını daha sonrasında kullanmak için ayırın.

• Tencereye tereyağı ve sıvıyağı alıp, suyunu süzdürdüğünüz yıkanmış pirincinizi alın.

• Pirinci yıpratmadan kavurun. Kavurma işlemi diğer pirinçler gibi olacak.

• Kavrulan pirinçlerin üzerine sıcak suyunu, tuzunu, şekerini ekleyip bir tur karıştırın.

• Garnitürünü de ekleyin.

• Yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar ayırdığınız tereyağını suya salın.

• Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.

• Suyunu tamamen çeken pilavın hiç kapağını açmadan 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

Dinlenen pilavı, ezmeden karıştırarak servise hazır hale getirebilirsiniz.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂