Tadı Damağınızda Kalacak Bir Lezzet Bisküvili Yaşpasta
Merhabalar 🙂
Bugün sizlere hem çok kolay hemde herkesin tadı damağında kalacak bir yaşpasta tarifi vereceğim. Tarifini okuduğunuz zaman karışık veya zor gibi gelmesin. Kesinlikle bu pastayı yaparken büyük bir zevkle yapıp, hiç yorulmayacaksınız.
Bisküvili Yaşpastanın keki, çok bildiğimiz sıradan bir kek olmasına rağmen yumuşacık olması ve üzerindeki bisküvilerin çikolatalı puding ile birleşmesi tam bir lezzet bombası .. İşte böyle bir lezzet üzerine kremşanti ve üzerindeki çikolata sosunu düşünün.. Düşündünüz demi 🙂
Mutlaka deneyin hatta tadına bakınca bana da yazın düşüncelerinizi 🙂
Bu pastayı yaparken dikkat edilecek noktaları hemen söyleyeyim.
*Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olsun.
*Kek piştikten sonra mutlaka iyice soğumasını bekleyin ve üzerine soğuk süt kullanın.
*Pudingi pişirdikten sonra mutlaka sıcak iken işlemlere başlayın ki bisküvileriniz güzelce kabarsın.
BİSKÜVİLİ YAŞPASTA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Keki İçin Gerekli Malzemeler
• 5 yumurta ( Oda sıcaklığında )
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı nişasta
• 1.5 su bardağı un
• 1.5 fincan süt
• 1.5 fincan sıvıyağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt
• 2.5-3 Paket kakaolu betibor bisküvi
Eğer kekiniz çok kabarırsa 2 paket bisküvi ile iki sıra bisküvi yeterlidir.
Üzeri için
• 2 çikolatalı puding
• Puding paketinin üzerinde yazan süt miktarı (Yaklaşık 5 su bardağı süt )
Üzeri için
• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
Çikolatalı Ganaj İçin Gerekli Malzemeler
Videoda kremayı 200 mlt 160 gr çikolata kullandım. Ama biraz fazla oldu. Siz isterseniz yarım ölçü kullanabilirsiniz.
• 100 mlt krema (1 kutu kremanın yarısı )
• 50 gr sütlü +50gr sütlü bitter çikolata
BİSKÜVİLİ YAŞPASTA TARİFİ
• Yumurta ile şekeri 8_10 dakika güzelce mikserle çırpın. Yumurtanın rengi açılacaktır. Krema kıvamına gelince olmuş demektir.
• Süt ve sıvıyağ ilave edip.Karıştırın.
• Un,nişasta ve kabartma tozunu eleyerek iki seferde ilave edin fakat spatula yardımıyla veya düşük ayarda mikserle yavaşça soldurmadan karıştırın.
• Büyük dikdörtgen borcamı yağlayın. Ben yağlamak için sıvıyağ kullandım.
• Hazırladığınız kek hamurunu borcama dökün.
• Sıcak fırında 175 derecede pişirin.
• Yaklaşık 17 -20 dakika da pişiyor. Ama siz mutlaka kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.
• Fırından çıkarmadan mutlaka kürdan testi yapın.
• Kek soğuduktan sonra 1 su bardağı sütü üzerine dökün.
Şimdi de üzerindeki bisküvileri yerleştirmeye geldi.
• Çikolatalı pudingi paketinde verilen ölçülere göre pişirin.
• Pudingi pişirdikten sonra sıcak iken kekin üzerine bir kısmını döküp yerleştirin.
• Pudingin üzerine tek sıra kakaolu bisküvi sıralayın.
• Üzerine tekrar pudingi dökün.
• Tekrar bisküvi sıralayın.
• 2 sıra bisküvi ve puding yapın.
**Eğer kekiniz çok kabardı ise 2 sıra yapmak yeterlidir.
• Pudingli kekiniz soğuyuncaya kadar siz de krem şantisini ve çikolatalı ganajı hazırlayın.
• Krem Şanti için 1 su bardağı süt ile 1 paket krem şanti çırpın. Puding soğuyunca krem şantiyi bisküvilerin üzerine sürün.
Çikolata sosu (ganaj) yapmak için
• 100 mlt kremayı benmari usulü kaynatmadan ısıtın. (Videolu tarifte ganaj yapımı ayrıntıları ile anlattım izleyebilirsiniz)
• Kremanın içine bitter çikolata parçalarını ilave edip, karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
• Çikolata sosu soğuduktan sonra krem şantinin üzerine dökün.
• Hazırladığınız pasta bir gece buzdolabında beklerse çok daha güzel olur.
**Ama zamanınız yoksa 1-2 saat buzdolabında beklettikten sonrada ikram edebilirsiniz.
Bu pastayı yaptıktan sonra mutlaka yorumlarınızı bekliyorum 🙂 Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin.
Pasta ile ilgili sorularınız için yorum kısmından bana ulaşabilirsiniz .Elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım.
