Lokma Tatlısı

Hits: 29

Şurdan birkaç tane alabilir miyim 

Merhabalar efendim 🙂

Bugün size şöyle ananelerimizden kalma muhteşem bir lezzet olan lokma tatlısı tarifi ile geldim.

Öyle bir tatlı ki, şöyle şerbetinden çıktıktan sonra bir de üzerine tarçın serpip yemek var ya 🙂 off ki ne off

Lokma Tatlısı

Şerbetli tatlı sevenlerin işte bu, olsa da yesek dediklerinden 🙂

Evde olan, un, maya, tuz, şekerden oluşan hamurun kızartılıp, şerbetlenmesi ile oluşan bu nefis  lokma tatlısını evde kolayca yapmanız mümkün.

 

Bu nefis tatlının tarifine geçmeden önce dikkat edeceğimiz noktalar

• Öncelikle şerbetini hazırlayın ve kıvamlı olması için yaklaşık 10 dakika kaynatın.

• Bir şerbetin tam kıvamında olması için kaşıktan akarken akışkan olması gerekiyor.

• Şerbet soğuk olsun.

• Tatlıyı yaparken hamurunuz biraz cıvık olsun.

• Kızgın yağda kızartın ama çok yüksek bir ateşte kızartmayın.

 

LOKMA TATLISI İÇİN GEREKLİ OLAN NOKTALAR

HAMURU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 tatlı kaşığı maya

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1 fiske tuz

• 1,5 su bardağı ılık su

• Yaklaşık 2.5 su bardağı un

ŞERBETİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 2 su bardağı şeker

• 1.5 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

LOKMA TATLISININ TARİFİ

• Önce şerbetini hazırlayın.

• Şeker eridikten sonra yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın ki kıvamlı bir şerbet olsun.

• Ön mayalanma için bir bardağın içinde ılık su, şeker ve mayayı karıştırın.

• İsterseniz elinizle, isterseniz robot ile tuz ve un ilavesi yaparak hamurunuzu yoğurun.

• Elinize yapışan bir hamur olacak.

• Yarım saat hamuru dinlendirin. Mayalanmasını bekleyin.

• Mayalanan hamurun kıvamı daha akışkan olacaktır.

• Hamurun gazını çıkarmak için elinizle bir kere daha yoğurun.

• Elinizi yağlayıp hamurdan parçalar alıp kızgın yağda kızartın.

** Lokma tatlılarını yaparken elimde şekil vermek çok zoruma gittiği için bugün tekrar lokma yaparken iki çay kaşığı kullandım ve her defasında kaşıkları kızgın yağa batırıp hamur aldım ve kızgın yağa iki kaşık arasındaki hamuru yağa aktardım. Hem daha küçük hem de daha kolay oldu.

Sizde benim gibi elde yapmayı beceremiyorsanız iki kaşık çok büyük kolaylık olacaktır.

• İsterseniz bir sıkma torbası kullanarak daha minik minik lokmalar hazırlayabilirsiniz.

• Ocağın altını ne yüksek, ne de çok kısık ateş olsun.

• Yağdan aldığınız lokmaları önce havlu peçeteye koyun yağını alsın.

** İsterseniz kızarttığınız lokmaları bir kevgirin üzerine koyarsanız fazla yağı oradan akmış olacak.

• Sonra soğuk şerbete bırakın.

• Şerbetini alan lokmaların, hemen yenilmesini tavsiye ederim.

Üzerine tarçın serpip öyle servis yapabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂

Yazar: admin

2 thoughts on “Lokma Tatlısı

    Gülay

    (10/06/2017 - 9:58 am)

    Ben o lokma tatlısından üç beş on tane alabilir miyim ☺ kaç gündür bu tarifi bekliyordum canım teşekkür ederim ellerine sağlık

      nihaletik.com

      (10/06/2017 - 10:12 am)

      Tabiki de alabilirsin. Canım arkadaşım şimdiden kolay gelsin afiyetler olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir