Harika bir Güllaç yapmaya ne dersiniz ..

Merhabalar

Bugün sizlere özellikle Ramazan ayında çok sevilen Güllacın tarifini ve püf noktalarını vereceğim.

Evinizde belki de en kolay yapacağınız çok hafif ve lezzetli bir sütlü tatlıdır.

Eğer severseniz güllacı hazırlarken vanilya, gül suyu gibi  farklı aromalar kullanabilirsiniz. Ama ben sadece vanilya kullanmayı tercih ediyorum.

Güllacın içine hiç aroma kullanmasanız da tadı harika olacaktır.

Vereceğim tarif 250 gr güllaç paketi içindir. Ölçüleri siz güllacın miktarına göre artırabilirsiniz.

MUHALLEBİLİ GÜLLAÇ TARİFİ tarifini denemeyi unutmayın. eminim çok seveceksiniz.

Güllacı yaparken bir iki önemli noktayı sizinle paylaşmak istiyorum.

Güllaç yapraklarının arasına ceviz kullanırsanız lezzeti çok güzel olur ama ertesi güne kalacaksa sütü karartır. Bundan dolayı fındık veya antep fıstığı tercih edebilirsiniz.

Şekerli sütünüz  kaynar kullanırsanız güllacınız hamurlaşır ve daha çok süt çeker. Soğuk olursa da güllaç tam olarak ıslanmaz.

Sütün sıcaklığı,  sıcağa yakın ılık olmalıdır.

Sade Güllaç için Gerekli Malzemeler

• 250 gr paket güllaç

Şerbeti için

•8su bardağı süt

•2 su bardağı şeker

•Tercihe göre vanilya veya farklı aromalar kullanabilirsiniz.

Üzeri için

• Ceviz , fındık, hindistan cevizi, fıstık

Tercihinize göre meyveler ( muz.çilek nar vb )

• Dondurma

Sade Güllacın Tarifi

•Öncelikle şeker eriyinceye kadar sütü bir taşım kaynatın. Eğer vanilya kullanacaksanız ocağın altını kapattıktan sonra vanilyasını ilave edip karıştırın.

• Bu şekerli sütten yaklaşık 2 su bardağını ayırın. Çünkü güllaç mutlaka birkaç saat sonra sütü çekecek ve üzerinde hoş olmayan kuru bir görüntü olacaktır.  Bu ayırdığınız sütü servis yaparken güllacın üzerine dökerseniz çok daha güzel bir sunum sizinle olacaktır.

• Güllaç yapraklarını kırarak da kullanabildiğiniz gibi , büyük kabınız varsa güllaç yapraklarını bütün olarak da tepsiye yerleştirebilirsiniz.

• Güllaç yapraklarını şekerli süt ile ıslatıp kat kat döşeyin.

• İsterseniz aralara çekilmiş ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

• Güllaç yapraklarının iyice ıslandığından emin olun. İlk başta size fazla süt ilave etmişsiniz gibi gelebilir ama unutmayın güllaç yaprakları sütü çekecektir.

• Birkaç saat bekleyip, ayırdığınız şekerli sütü de ilave edin.

Üzeri için ceviz, fındık serpebilir, sevdiğiniz muz, çilek ile süsleyebilir veya buz gibi bir dondurma ve  ile servis yapabilirsiniz.

Şimdiden yapacaklar olanlara afiyet mutluluk olsun 🙂