Merhabalar

Bugün sizlere hemen hemen herkesin çok sevdiği Elmalı Turta tarifimi paylaşmak istiyorum. Bu tarifi diğer tariflerden ayıran yanı o elmalı iç harcını yerken dolu dolu yoğun  elmanın lezzetini sonuna kadar hissedeceksiniz. Bunun yanında servis tabağında şık bir sunum olacak. Tadından hiç bahsetmiyorum bile. O kadar eminim ki beğeneceğinizden 😉

O zaman hemen tarife geçelim mi 🙂

ELMALI TURTA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 125 gr tereyağı veya margarin eriyecek

• 1 yumurta

• Yarım su bardağı şeker

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 1 vanilya

• Yaklaşık 2 su bardağı un

• 1 yemek kaşığı pekmez

ELMALI TURTA İÇİN GEREKLİ iÇ MALZEMELER

• 4  elma

• Yarım limon suyu

• 1 çay kaşığı salep yada tek içimlik 1 paket salep kullanabilirsiniz.

• 4 yemek kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1 yemek kaşığı kuş üzümü

• Ceviz, fındık veya badem

ELMALI TURTA TARİFİ

• Öncelikle hamuru için gerekli yağı yakmadan eritin ve siz iç malzemeleri hazırlarken oda sıcaklığında biraz soğumasını sağlayın.

• İç malzemesi için gerekli elmaları rendeleyin.

• Rendelenmiş elmaları bir tencereye alıp üzerine, limon suyunu, şekerini, salebini ilave edip kısık ateşte 4-5 dakika karıştırarak pişirin.

*  Elma harcınız salepten ötürü dolgun olacaktır ve elmanın suyunu salmayacaktır.

• En son da kuş üzümünü ve tarçını ilave edip ocağın altını kapatın. Karıştırın.

• Elmalı harcı başka bir kaba alıp soğumasını bekleyin.

Tart Hamurunun Hazırlanması

• Eriyen ve ocak sıcaklığı geçen tereyağınızı bir kaba alın

• Tart hamuru için gerekli malzemeleri ilave edin.

• Yağlı bir hamur olduğu için elinizde çok oynamayın. Hemen karıştırıp yoğurun.

• Unu her zamanki gibi kontrollü ekleyin. Çünkü her unun yoğunluğu farklıdır. Yaklaşık 2 su bardağı un kullandım ama az gelecek olursa 2-3 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz.

• Hamuru ikiye bölün.

• Buzdolabı poşetlerine yerleştirin.

• Poşetlerden birini buzluğa, diğerini buzdolabına koyun.

• Buzluğa koyduğunuz hamur donduğunda,buzdolabında olan hamuru çıkarıp 12 beze yapın ve muffin kalıplarına yerleştirin.

• Elma harcını koyun.

• Buzluğa koyduğunuz hamuru çıkarıp rendeleyin.

• Rendelenmiş hamuru elma harcının üzerine yerleştirin.

• Rendelenmiş hamurun üzerine iri doğranmış ceviz serpip,  sıcak fırında 175 derecede 20_25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

• Pişen tartların üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri serpip 1 çay kaşığı  pekmez gezdirin.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun.