Herkese Merhaba
Farklı lezzetleri sevenler için çok güzel bir kek tarifim var. Pirinç ununun lezzetini alacağınız, yumuşacık bulgur bulgur dağılan bir kek .
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.
Un yerine pirinç unu kullanılan bu kek de taze meyveler ve hindistan cevizi ile zenginleştiriliyor ve nefis bir kek oluyor.
Buzluğumda yazdan koyduğum dutu, taze meyve olarak kullandım. Farklı meyvelerde kullanabilirsiniz.
Hatta kuru meyveler de kullanabilirsiniz.
PİRİNÇ UNLU KEK İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 su bardağı pirinç unu
• Yarım su bardağı kase yoğurdu ve bardağı dolduracak kadar süt
** Yaklaşık 1 çay bardağı süt
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı dut
** Farklı meyveler kullanabilirsiniz. Ayrıca meyve miktarını 2 su bardağı olarak da artırabilirsiniz.
• 4 yemek kaşığı un
Keki ıslatmak için 1 çay bardağı soğuk süt
PİRİNÇ UNLU MEYVELİ KEK TARİFİ
• Öncelikle kek de kullanacağınız yoğurtlu sütü hazırlayın.
• 1 su bardağının yarısına kase yoğurdunu alın. Üzerini süt ile doldurun.
** Yarım su bardağı kase yoğurdu + yaklaşık 1 çay bardağı süt
Şimdi kek yapmaya geçebilirsiniz.
• Oda sıcaklığında tereyağı ile şeker 3-4 dakika mikserle çırpın.
• Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Hindistan cevizini ve sıvıyağını ekleyin karıştırın.
• Pirinç ununu yavaş yavaş ekleyin.
• Limon kabuğu rendesi yapın.
• Yoğurtlu sütü yavaş yavaş ekleyin.
• Pirinç ununu ekleyin karıştırın.
• En son da dutun içine unu ekleyip karıştırın.
• Fazla unu eleyerek kek harcına ekleyip karıştırın ve en unlu meyveleri kek harcına ekleyerek bir spatula ile karıştırın.
• Yağlanmış kalıba kek harcınızı güzelce yerleştirin.
• Bir iki defa kek kalıbınızı yere vurun. Kabarcıklar gitsin.
• Sıcak fırında 170 -175 derecede pişirin.
• Benim fırınımda 35 dakikada pişti. Sizde kendi fırınınızda pişirme süresini ayarlayın. Fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapmayı unutmayın.
• Kekiniz fırından çıkardıktan 3-4 dakika sonra soğuk sütü sıcak kekin üzerine yerleştirin.
• Kekiniz tamamen soğuduktan sonra kalıbından çıkartabilirsiniz.
• Dilimleyip servis yapabilirsiniz.
• Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
