Merhabalar 🙂
Bugün sizlere yumuşacık bir sünger tarifi vermek istiyorum.
SÜNGER KEK diğer keklere göre daha yumuşacık olması, yağının, ununun ve şekerinin az olması nedeniyle hep tercih edilen bir kek oluyor. Yapımı kolay ve diğer keklere göre daha hafif olan SÜNGER KEKİ ister kahvaltılarınızda isterseniz de çay saatlerinizde gönül rahatlığı ile servis yapabilirsiniz.
Sade Kek olarak yenildiği gibi yapı bakımından pandispanya kekine benzediği için üzerine krema, meyve veya pudra şekeri serperek de servis yapabilirsiniz.
DESENLİ SÜNGER KEK TARİFİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 5 yumurta
**Oda sıcaklığında olmasına çok dikkat edin.
• 1 çay bardağı sıvıyağ (70 mlt sıvıyağ )
• 1 çay bardağı sıcağa yakın ılık süt ( 93 mlt süt )
• 1 su bardağında 2 parmak eksik un ( 72 gr un )
• 1 yemek kaşığı nişasta (15 gr nişasta )
• 1 vanilya
• 1 fiske tuz
• Yarım su bardağı şeker ( 90 gr şeker )
• 1 dolu tatlı kaşığı kahvaltılık çikolata
DESENLİ SÜNGER KEK TARİFİ
• Yumurtanın sarısı ve aklarını ayırın.
• Sütünü kaynatmadan ısıtın.
• Bir kaba sıvıyağı ve ılık sütü alıp üzerine un, nişasta, vanilya ve tuzu alıp eleyerek ilave karıştırın.
• Yumurta sarılarını bu karışıma tek tek ilave ederek çırpmaya ve karıştırmaya devam edin.
• Tarif videosunu seyrederek bilgi sahibi olabilirsiniz.
• Yumurta sarılı karışım bir kenarda beklerken sizde başka bir kaba yumurta aklarını alın.
• Yumurta aklarını mikserle biraz çırpın.
• Köpük köpük olunca yavaş yavaş ilave şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.
• Traş köpüğü kıvamına gelene kadar da yumurta aklarını şeker ile çırpın.
• Şimdi traş köpüğü kıvamında olan yumurta aklarından yumurta sarılı karışıma ekleyerek hamuru soldurmadan karıştırın.
• Kek hamurunun üçte birini başka bir kaba alıp üzerine çikolatasını ekleyip karıştırın.
• Kek hamurlarını ben sıkma torbalarına koydum. Eğer sıkma torbanız yoksa buzdolabı poşetini kullanabilirsiniz.
• Altına yağlı kağıt serili 22 cm yuvarlak kelepçeli kalıp kullandım.
• Tabana videodaki gibi sade kek hamurundan yerleştirin.
• Üzerine çikolatalı hamurdan yerleştirin.
• Bir sade bir çikolatalı kek hamurundan güzel yerleştirin.
**Kek hamuru bitene kadar işlemlere devam edin.
• Keki sıcak fırında 160 derecede pişirin.
• Fırında pişirmek için her zaman kullandığım rafı değilde bir alttaki rafı kullandım.
• Yaklaşık 35-40 dakikada pişecektir. Mutlaka fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapmayı unutmayın.
• Pişen keki fırından çıkadıktan 5 dakika sonra kalıbınızı ters çevirip, kekinizin öyle soğumasını sağlayın.
Kekin iyice soğuduğundan emin olduktan kalıbından çıkararak sevdiklerinize gönül rahatlığı ile servis yapabilirsiniz.
Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂
