Merhabalar
Uzun bir bayram tatilinden sonra tariflere kaldığımız yerden devam edelim İnşaAllah 🙂
Çok güzel hatta efsane bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Eğer ağızda dağılan kurabiyeler tercihiniz ise bu kurabiye tam size göre garanti ederim.
Kurabiyenin adından da anlaşılacağı gibi iç malzemesi olarak dolgu malzemesi kullanılıyor. Ben renk ve tat olarak farklılık olsun diye hazır franbuazlı dolgu malzemesi kullandım.
Sizlerde frambuaz seviyorsanız pasta malzemeleri satan AVM veya mağazalardan bulabilirsiniz.
Aman Nihal nerden bulalım biz diye kızabilir veya sevmiyor olabilirsiniz. Durun hemen kızmayın 🙂 Bu öyle güzel bir kurabiye ki iç malzemesi olarak çikolata, incir, kayısı ya da damak tadınıza uygun istediğiniz bir şeyi kullanabilirsiniz.
Yapımı çok basit olan, kolay kolay bayatlamayan ve daha ağzınıza aldığınızda dağılan nefis kurabiyenin hemen tarifine geçiyorum.
DOLGULU KURABİYE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 yumurta (sarısı hamurun içine, beyazı dışına)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 vanilya
• 2 su bardağı un (az gelirse 2 yemek kaşığı un daha ilave edin)
İç malzemesi
Yarım kutu frambuazlı dolgu malzemesi
(Bu kurabiyede frambuazlı dolgu malzemesi kullandım.Ama siz isterseniz farklı bir malzemede kullanabilirsiniz.)
Kurabiyenin Üzeri İçin
Yarım su bardağı şeker
DOLGULU KURABİYENİN TARİFİ
• Bütün malzemeyi ( sadece 1 yumurtanın sarısını) bir karıştırma kabına alın. Fakat unu videoda olduğu gibi kontrollü ilave edin.
• Yaklaşık 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un kullanılıyor.
• Hamuru yoğurun ama elinizde hamuru çok oynamayın. Hamur yağlı bir hamur olduğu için elinizin sıcaklığı ile eritmeyin.
• Beze yapın.
• Bezeleri içli köfte yapar gibi parmağınızla oyup, içine 1 çay kaşığı dolgu malzemesi koyup, yuvarlayın.
• Önce yumurta beyazına sonra şekere bulayın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Sıcak fırında 175_180 derecede pişirin.
• Ben kızarmış sevdiğim için fırında biraz fazla pişirdim. Yaklaşık 20 dakikada pişti.
Siz tercihinize göre pişirme süresini ayarlayın.
Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂
Sormak istediğiniz sorular için yorum kısmından bana ulaşabilirsiniz. Elimden geldiğince yardımı olmaya çalışırım.
