Herkese Merhaba
Şöyle bol çikolata soslu nefis bir pastaya ne dersiniz 😉 Cevabınız eveet mi? Haydi o zaman gelsin bir Ağlayan Pasta tarifi..
Resmi tıklayarak videolu tarife geçebilirsiniz.
Yapımı çok kolay olmasına rağmen sanırım yemelere doyulmadığı için ağlayan pasta denilmiş, tabi herkesin diyet yaptığı zamanda kim çikolatalı bir pastaya hayır diyebilir ki 🙂
1 dilimden birşey olmaz deyip, hemen tarife geçelim.
AĞLAYAN PASTA İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
KEKİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 4 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 silme yemek kaşığı kakao
• 1.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Piştikten sonra kekin üzerine dökmek için 1.5 su bardağı süt
KREMASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 1 su bardağı süt
• 1 paket sade krem şanti
ÇİKOLATALI SOS İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 90 gr bitter çikolata
AĞLAYAN PASTA TARİFİ
• Ağlayan pasta için büyük kare borcam kullandım. Farklı kalıplar kullanabilirsiniz.
• Öncelikle un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba koyup karıştırın.
• Yumurta ile pudra şekerini bir kaba koyup, 7-8 dakika mikserle çırpın. Yumurtaların rengi açılıp, karışım krema kıvamına gelene kadar da çırpmaya devam edin.
• Un karışımını eleyerek yumurtalı karışıma ekleyip, çırpma teli ile güzelce karıştırın.
• En son da ılık sütünü ekleyip tekrar karıştırın.
• Yağlamış olduğunuz tepsiye kek harcını döküp, birkaç kere yere vurup, sıcak fırına sürün.
• Benim fırınımda 175 derecede 20 dakikada pişti. Siz de kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.
• Ayrıca keki fırından çıkarmadan önce mutlaka bir kürdan testi yapmayı unutmayın.
• Kekinizi fırından çıkardıktan 3-4 dakika sonrasında soğuk sütü güzelce kekin üzerine dökün.
Kekiniz soğurken siz de çikolata sosunu hazırlayın.
ÇİKOLATA SOSU TARİFİ
• Sos tencerenize, süt, şeker, un ve kakaoyu alıp karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
• Ocağın altını kapattıktan sonra çikolatasını da ekleyip, karıştırın. Sosun sıcağı ile çikolata eriyecektir.
• Aslında sosunuz hazır ama soğuma aşamasında mutlaka ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Böylece sosunuzun üzeri kaymak tutmayacaktır.
KREM ŞANTİ TARİFİ
• 1 su bardağı soğuk süt ile sade krem şantiyi mikserle 3-4 dakika çırpın.
• Koyu kıvam olan krem şantiyi, soğuyan kekin üzerine güzelce yerleştirin.
• En son da soğuyan çikolata sosunu krem şantili kekin üzerine dökün.
• Pastanızı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂
