Canlar Merhaba

Aslında yazdan kışa çok fazla birşey saklamak taraftarı değilim. Çünkü her mevsimin kendine özgü bir sebzesi meyvesi olduğunu düşünsem de çok sevdiğim bir kaç sebzeyi 1-2 paket koymayı ihmal etmedim.

Taze bamya da bunlardan biri. Özellikle web sayfamda taze bamyanın nasıl saklanır konusunda bir eksiği olduğunu fark edince pazardan pişirmek için aldığım 1 kilo bamyayı buzluğa koymaya karar verdim.

En azından buzluğa taze bamya koymak isteyen olursa faydası olur dedikten sonra buyrun kısaca anlatayım.

GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• Taze Bamya

• Soğuk su

• 1 limon suyu

• 1 çay bardağı sirke

• Kaynamış su

TAZE BAMYA BUZLUKTA NASIL SAKLANIR?

• Taze bamyaları güzelce yıkayın.

• Bir kaba soğuk su doldurup üzerine 1 limonun suyunu ekleyin.

• Bamyaların saplarını videodaki gibi kubbe şeklinde kesin.

**Benim zamanım yoksa direk kestiğimde oluyor.

• Saplarını temizlediğiniz bamyaları limonlu soğuk suyun içine koyun ve siz diğer bamyaların saplarını temizleyip bitirene kadar orda beklemesini sağlayın.

**Bamyaları keserken elinizi ve bıçağınızı sık sık yıkayın. Böylece elinizde ve bıçağınızda oluşan yapışıklığı diğer bamyalara bulaştırmamış olursunuz.

• Bamyaları temizlerken bir tencereye su doldurun kaynasın.

• Kaynayan suyun içine 1 çay bardağı sirkeyi ekleyin.

• Limonlu suyun içinde olan taze bamyaları çıkarıp, kaynayan sirkeli suyun içine koyup bir taşım kaynatın.

• Bamyanın rengi yeşilden sarıya dönecektir.

• Sirkeli suda haşlanan bamyaları tel süzgece alıp soğuk çeşme suyuna tuttum. Sizler direk buzlu veya soğuk suya koyabilirsiniz.Bir nebze şoklama yapmış olacaksınız.

• Soğuk suya tuttuktan sonra, bamyaların iyice suyunu bırakması ve soğuması için bekleyin.

• Suyunu iyice bırakan bamyaları buzdolabı poşetine koyun.

• Evimde olduğu için bu bamya poşetlerinin içine doğranmış yeşil biber,domates ve kapya biberi karıştırıp koydum.

• Tercihe göre istemezseniz direk bamya da koyabilirsiniz.

Bir pipet yardımıyla poşetin havasını alıp sıkıca poşeti kapatıp buzluğa yerleştirebilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂

Taze Bamya Nasıl Pişirilir


Resmi tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.