baklavalık yufkadan peynirli tepsi böreği nasıl yapılır, tarifi? (videolu tarif)

Üstü çıtır çıtır, içi yumuşacık nefis bir börek. Yapımı da oldukça kolay. Durdukça güzelleşen bir börek . İster kahvaltıda, sahurda ya da akşam yemeğinizde yapıp yiyebilirsiniz.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Farklı iç harçları kullanabilirsiniz. Her durumda çok lezzetli bir börek . Böreği yaparken tek dikkat etmeniz gereken nokta yufkaların sosunu sürerken fazla bastırmadan yerleştirin.

BAKLAVALIK YUFKADAN PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 27-28 adet baklavalık yufka

• 2 yumurta

** 1 yumurtanın beyazı, iç harcına eklenmek için kullanılacak.

• 1 su bardağı süt

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 kabartma tozu

İÇ HARCI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 200-300 gr beyaz peynir

• Tercihe göre krem peynir

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

• 1 yumurta akı

BAKLAVALIK YUFKADAN PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ TARİFİ

• Öncelikle tereyağını eritip, oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.

• Kullanacağınız tepsiyi güzelce yağlayın.

• Oda sıcaklığına gelmiş tereyağının üzerine sıvıyağını, sütünü ve yumurtasını ekleyip karıştırın.

** 2 yumurtanın 1 tanesinin akını, iç harcına koymak için ayırın.

• Kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

• Yağlanmış tepsiye baklavalık yufkayı serip, hazırlamış olduğunuz sos ile yağlayın.

• Kenarlardan artan yufkaları düzgün bir şekilde içe doğru kıvırın.

• Baklavalık yufkaların yarısını yağlayarak tepsiye yerleştirin.

• Hazırlamış olduğunuz iç harcı yerleştirin ve tekrar baklavalık yufkaları yağlayarak tepsiye yerleştirin.

• En son yufkayı kapatırken , düzgün olması için yufkanın kenarlarını kesip, alt kısma yerleştirin.

• Düzgün olan yufkayı da en üste sererek artan sosu da yerleştirin.

• Böreğinizi dilimleyin.

• Tercihinize göre susam çörek otu serpebilirsiniz.

• Sıcak fırında 190 derecede pişirin.

• Yaklaşık 20-25 dakika da pişecektir. Eğer üzeri kızardığı halde alt kısımlarının biraz daha kızarmasını, pişmesini istiyorsanız fırın sıcaklığını 175 dereceye kadar azaltabilirsiniz.

• İlk fırın sıcaklığı geçen böreğinizi tekrar dilimleyip servis yapabilirsiniz.

• Yanına yapacağınız meyve suyu, çay veya ayran ile servis yapabilirsiniz.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂