maden sulu poğaça tarifi (videolu tarif)

Bugün sizlere hem çok kolay, hem de çok lezzetli bir poğaça olan Sodalı Poğaça tarifini vereceğim. Yumuşacık ve kolay bayatlamayan dokusuyla benim çok sevdiğim bir poğaçadır. Eminim sizlerde çok seveceksiniz.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz

Ben poğaça yaparken, sandviç yapmak, acı sürmek, sade yemek için gerekmedikçe iç malzemesi kullanmam. Ama sizler bu poğaçayı yaparken, tercihinize göre farklı harçlar kullanabilirsiniz. Kesinlikle çok yakışacaktır.

Yapımı oldukça kolay olan maden sulu poğaça hamuru çok güzel bir hamurdur. İçinde kullanılan sıvıyağ ve maden suyundan dolayı çok çabuk toparlanan bir hamurdur. Uzun süre bekletmeden de hamura şekil verebilirsiniz.

Hamurunda sıvıyağ kullandım. Evinizde olan malzemelere göre sıvıyağ ve tereyağını beraber kullanabilirsiniz. Hatta evinizde krema varsa krema kullanarak da hamuru yoğurabilirsiniz. Her durumda lezzetli bir poğaça olacaktır.

Ne kadar yumuşak ve bayatlamayan bir poğaça desem de içindeki mayadan dolayı yine de bayatlama olacaktır. Bundan dolayı en güzeli fazla olan poğaçalarınızı direk derin dondurucuda muhafaza edebilir ve gerekli gördüğünüzde çıkarıp taze taze yiyebilirsiniz.

Videolu tarif verirken kolay iki farklı şekil verdim. Farklı şekiller verebilirsiniz dedikten sonra tarife bir göz atalım.

SODALI POĞAÇA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 tane yaş maya veya instant maya

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı sıvıyağ

• 1 şişe soda (oda sıcaklığında )

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı şeker

• Aldığı kadar un ( Yaklaşık 6.5 su bardağı un )

• 1 yumurta (Sarısı hamurun üzeri için, yumurta akı hamurun içine ilave edilecek)

• Tercihe göre 1 çay kaşığı mahlep

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı süt

• Susam

SODALI POĞAÇA TARİFİ

• 5 su bardağı unun içine tuzunu atıp karıştırın.

• Bir yoğurma kabında, yaş maya ile şekeri bir çatal yardımı ile ezerek eritin.

• Ilık sütünü, sıvıyağını, yumurta akını ve oda sıcaklığındaki sodayı ilave edin.

• Karıştırarak yavaş yavaş tuzlu unu ilave edip ve yoğurun.

** Eğer instant maya kullanacaksanız direk bütün malzemeleri karıştırarak hamuru yoğurabilirsiniz.

• Ununu ilave ederken her zamanki gibi kontrollü ilave edin. 5 su bardağı un az gelecektir. Biraz daha un ilavesi yapabilirsiniz ama hamurunuza dikkat edin çok da sert olmasın.

• Hamurunuzu güzelce yoğurun. Elinizden çıkan yumuşak bir hamur olsun.