Merhabalar

Bugün sizlere çocukların çok seveceği Minik Rulo Pizza tarifini vermek istiyorum. Sadece coçuklar için değil, çay saatlerinizde  servis tabaklarınıza da çok yakışacak bir tarif.

MİNİK RULO PİZZA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• Yarım yaş maya (20 gr yaş maya )

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1 su bardağı ılık süt

• 200 gr oda sıcaklığında tereyağı

• 5 su bardağı un (525 gr un)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 yumurta (sarının 1 tanesi hamurun yüzüne sürmek için )

İÇ MALZEME İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 15 dilimlenmiş salam

• 150 gr kaşar peyniri

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 orta boy domates

• 3-4 kurutulmuş reyhan yaprağı

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

• 1 tatlı kaşığı dağ kekiği

• Yarım çay kaşığı şeker

• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

RULO PİZZANIN TARİFİ

• Yaş maya ile şekeri eriyinceye kadar elinizle veya bir kaşık ile ezerek eritin.

• Ilık sütü, mayaya ilave edip karıştırın.

• Başka bir kapta yaklaşık 4 su bardağı un ile tuzu karıştırın.

• Unun içine oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edin.

• Bir çatal yardımıyla veya elinizle tereyağı ile unu karıştırın. Özleşsin.

• Mayalı sütü ve çırpılmış yumurtayı ilave edin. Elinizle güzelce yoğurun.

• Yağlı bir hamur olduğu için elinizden kolay çıkacaktır fakat un az gelecektir. Kenarda ayırdığınız unu da ilave edip tekrar yoğurun.

• Yoğrulan mayalı hamurunuzun üzerini streçleyip, yaklaşık 20 dakika mayalanmasını sağlayın.

Sizde o sırada iç malzemesini hazırlayın.

PİZZA İÇ MALZEMESİNİN HAZIRLANMASI

• Kaşar peynirinizi rendeleyin.

• Domatesinizi rendeleyin.

• Domates rendesine, salçayı ve baharatlarını ilave edin.

• Zeytinyağını da ilave edip karıştırın.

• Mayalanan hamurunuzu unlanmış tezgaha bir merdane yardımıyla dikdörtgen şekilde açın.

• Hamurun üzerine salçalı sosu bir fırça yardımıyla sürün.

• Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

• Dilimlenmiş salamları sıralayın.

• Hamurunuzu rulo sarın.

• 1 parmak kalınlığında dilimleyip, yağlı kağıt serili fırın kabına yerleştirin.

• Ayırdığınız yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edip rulo pizzanın kenar duvarlarına fırça ile sürün.

• Hamurların açılmaması için kenarlarından kürdan ile tutturun.

• Tepsi de 10-15 dakika mayalanmasını bekledikten sonra sıcak fırında 175-180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

*  Yine de her fırının pişme süresi farklı olacağı için kızarıp kızarmadığını mutlaka kontrol edin.

Fırından çıkardıktan sonra ketçap veya evinizde yaptığınız bir sos ile servis yapabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂