Merhabalar

Bugün ki tarifim yaz günlerinin vazgeçilmezi olan dondurmalardan, Salepli Dondurma tarifi olsun. Katkı maddeleri olmadan, çilek aromasıyla içinizi serinletecek olan Salepli dondurmayı sevdiklerinize güvenle ikram edebilirsiniz.

SALEPLİ DONDURMA İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 litre süt

• 1 kutu krema

• 1 vanilya

• 1 su bardağı şeker

• 2 yemek kaşığı doğal salep

• 300 gr çilek

SALEPLİ DONDURMA TARİFİ

• Öncelikle soğuk süte şeker ve salebi ekleyip bir çırpıcı ile güzelce karıştırın.

** Doğal salep açık olarak aldığım için 2 yemek kaşığı kullanmak yeterli oldu. Eğer tek içimlik paket saleplerden alacaksanız üzerindeki kullanım şekline göre kullanabilirsiniz.

• Sütün içinde salebin çözündüğünden emin olduktan sonra ocağın altını açıp devamlı karıştırarak pişirmeye başlayın.

• Sütünüz kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp salepli sütünüzü başka bir kaba alın.

• Salepli sütünüz soğuduktan sonra ara ara mikserle çırpın.

• İyice soğuduğundan emin olduktan sonra kremasını ve vanilyasını ekleyip mikserle tekrar çırpın.

• Yıkanmış çilekleri rondodan geçirin.

• Püre haline gelmiş çilekleri, salepli karışıma ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.

• Karışımı başka bir kaba aktarıp üzerini streç veya kapağını kapatıp buzlukta donmasını sağlayın.

• Çilekli dondurmanın artanını kağıt bardaklara döküp orada donmasını sağladım.

Sizlerde böyle farklı kalıplara yerleştirip çocuklarınıza küçük süprizler veya değişiklikler yapabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun.