Sütlü Yoğurt Çorbası için bahane mi lazım…

Sütlü yoğurt çorbası, lezzet olarak yayla çorbasına benziyor. Üzerine dökülen miss gibi tereyağı ile denemenizi tavsiye ederim. Çocuğunuz varsa içinize sine sine yedireceğiniz, harika bir çorbadır.

Hele birde Mayıs ayında olmanıza rağmen dışarıda serin bir hava varsa, bu çorba size çok iyi gelecektir.

SÜTLÜ ÇORBA İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 çay bardağı pirinç

İç Malzemesi için gerekli malzemeler

• 1.5 yemek kaşığı un

• 1 yumurta

• 2 su bardağı süt

• 2 su bardağı yoğurt (ben süzme yoğurt kullandım )

• Çeyrek limon suyu

Üzeri için gerekenler

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

SÜTLÜ YOĞURT ÇORBASI TARİFİ

• Pirinci güzelce yıkayıp haşlayın.

** Pirinci haşlarken bir fiske tuz atın.

• Haşlarken su az gelirse ilave edebilirsiniz.

• Haşlanan pirinç tanesini iki parmağınızla ezin. Dağılmaya veya yumuşamaya başlayınca ocağın altını kapatın. Soğusun.
• Blender da 1 yumurta, yoğurt, unu, limon suyu ve biraz su ilavesi ile çekin veya bir kabın içerisinde pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

Not : (püf noktası ) : Kullandığınız limon suyu çorbanızın ekşi olmasını değil, kesilmesini önleyecektir. Gerekli görürseniz yarım limon suyu da ekleyebilirsiniz.

• Soğumuş, haşlanmış pirince, çırptığınız yoğurtlu karışımı ve sütü ilave edip bir iki taşım kaynatın. Özleşsin.

• Çok nadir olsa da limon suyu kullandığınız halde yoğurttan dolayı kesilmeler olabiliyor. Üzülmeyin desem de kendimden biliyorum üzülüyor insan. Ama üzülmeyin 🙂 sizinle alakalı değil kesinlikle kullandığınız yoğurttan dolayıdır.