Alışılmış tavuk yemeklerini bir kenara bırakın ve Bu MANTARLI TAVUK YEMEĞİNİ deneyin. Hem çok kolay, hem de çok lezzetli olan Mantarlı Tavuk Yemeği ilk lokmada damağınızda lezzeti hissedeceksiniz. Normalde tavuk gögsü tavuk buduna göre daha sert ve kuru olur. Ama bu Tavuklu Mantar Yemeğinde aksine enfes bir tavuk ziyafeti sizler ile olacak. Belkide pahalı bir restaurantta yediğinizden bile güzel olacak garanti ederim 🙂

TAVUKLU MANTAR YEMEĞİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 tavuk gögsü

** Tavuk gögsünü enine 4 dilime kestim. Siz bu kesme işini 6 parça olarak da yapabilirsiniz.

• Yarım su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 2.5 yemek kaşığı tereyağı

• 100 gr mantar

• Mantar seviyorsanız mantar miktarını artırabilirsiniz.

• 1 orta boy soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 su bardağı tavuk suyu

• 1 tutam maydanoz

MANTARLI TAVUK YEMEĞİ TARİFİ

• Evimde tavuk gögsüm vardı ve kendim enine 4 parçaya kestim sizler bir kasaptan hazır parçalanmış tavuk gögsü de alabilirsiniz.

• Tavukların üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pulbiber serpin.

• Baharatlanmış tavukları una bulayın ve bir tavaya 2 yemek kaşığına yakın tereyağı alıp, bu una bulanmış tavukları tereyağında kızartın.

** Ocağın ayarı orta hararetli ateş olsun.

• Tavukları kızartırken üzerine kekik serpin

• Arkalı önlü güzelce kızaran tavukları bir tabağa alın.

• Tavanızı yıkamadan o yağlı tavaya, 1 yemek kaşığına yakın tereyağı daha koyup  yemeklik doğranmış soğanları ekleyip güzelce yakmadan kavurun.

• İri iri doğranmış mantarları ekleyin ve ocağın altını kısmadan orta hararetli ateşte mantarları sotelemeye devam edin.

• Sarımsak rendesini ekleyin.

• Tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve önceden kızartmış olduğunuz tavuk etlerini bu suyun içine güzelce yerleştirin.

** Buzluğumda daha önceden haşladığım tavuğun suyu vardı ve ben bu suyu kullandım. Sizlerinde böyle buzluğunuzda tavuk suyunuz varsa kullanabilirsiniz.

• Mantarlı tavuk yemeğini suyu çekene kadar pişirmeye devam edin ve ocağı kapatmaya yakın doğranmış maydanozu ekleyip 1-2 dakika maydanozun yemekle özleşmesini sağlayın ve ocağın altını kapatın.

Üzerine tekrar maydanoz serperek pilav veya makarna ile servis yapabilirsiniz.

Kesinlikle lüks bir restaurantta yiyeceğiniz çok pahalı bir tavuk yemeğinden hiç farkı olmayan bu Mantarlı Tavuk Yemeğini deneyin. Pişman olmayacaksınız.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂