Merhabalar

Bugün sizlere kolay bir akşam yemeği tarifi vereceğim hem de enfes bir lezzet. Davet sofralarına çok yakışacak bu nefis yemeğin, tavuğundan çok patatesine bayılacaksınız.

FIRINDA TAVUKLU PATATES İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 1 tüm tavuk ( İsterseniz tavuğun farklı kısımlarını da kullanabilirsiniz )

**Tavuğu haşlamak için 1 domates ve tuz

FIRINDA PATATES İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 7-8 adet patates

• Patatesi yağlamak için 1 çay bardağı zeytinyağı

• Tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

TAVUĞUN KIZARMASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 çay kaşığı salça

• 1 tatlı kaşığı mayonez

• 2-3 yemek kaşığı tavuk yağlı suyu

FIRINDA TAVUKLU PATATES TARİFİ

• Tüm tavuğu tüycüklerinin gitmesi için ocakta tütsüleyin. Böylece tavuğunuzun derisini gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz.

• Tüylerden temizlenen tavuğu yıkayıp, bir düdüklü tencerede 4-5 su bardağı su ve tuz ilavesi ile haşlayın.

** İsterseniz tavuk suyunu başka yemeklerde kullanmak için, su miktarını artırabilirsiniz.

• Düdüklü tencerede 15 dakika haşladım.

** Haşlama yaparken tüm tavuk özellikle fırın için kullanılacak iri tavukların geç haşlandığını göz önünde bulundurun.

• Patatesi uzunlamasına yarım ay şeklinde dilimleyin. Dilimler ne çok ince ne de çok kalın olsun.

** Patateslerin altına yağlı kağıt kullandım. Yemek yerken çok hoş görünmese de fırın tepsisine yapışmayan patateslerin olması insanı mutlu ediyor. Yağlı kağıt sizi görüntü açısından rahatsız ederse, yemeğinizi servis yapacağınızda çıkartabilirsiniz.

• Dilimlenmiş patatesi zeytinyağı ile yağlayıp, tuzlayın. Elinizle güzelce karıştırın. İsterseniz kırmızı pul biber de ilave edebilirsiniz.

• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine güzelce yerleştirin.

• Sıcak fırında 190-200 derecede pişirin.

**Benim fırınımda yaklaşık 15 dakikada pişti. Sizde kendi fırınınıza göre pişirme ve kızarma süresini ayarlayın.

• Patates fırında pişerken, ezip parçalamadan arada bir kevgir yardımıyla alt üst yapabilirsiniz.

• Patatesin üzeri kızarmaya başlayınca bir çatal yardımıyla dilim patatesi kontrol edin. Eğer yumuşadıysa patates olmuş demektir ve tavuk suyunu ilave edebilirsiniz.

Haşlanmış tavuğunuzun üzeri için gerekli sosu hazırlayın.

• Salça, mayonez ve tavuğun yağlı suyunu bir kaba alıp karıştırın ve bu sosu tavuğun üzerine güzelce sürün.

• Üzeri kızarıp, yumuşayan patatesi fırından çıkarıp üzerine yaklaşık 2 su bardağı tavuk suyunu dökün.

• Soslanmış tavuğu da tepsiye yerleştirin ve tekrar fırına sürün.

** İsterseniz tavuğun kızarması için patatesli tepsi yerine başka bir tepsiye yerleştirip öyle fırına verin.

• Patatesler suyu çekene kadar ve tavuk güzelce kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha 200 deredece fırında pişirin.

• Pişen tavuklu patates yemeğinizi fırından çıkarıp servis yapabilirsiniz.

Davet sofralarına çok yakışacak bu nefis yemeği yapacak olanlara şimdien afiyetler olsun. Selam ve dua ile 🙂