fırında sebzeli tavuk (videolu tarif)

Yemek yapmayı çok sevsem de bazen beni hiç üzmeyen, oldu mu olmadı mı sıkıntısı olmayan çok kolay yemekleri tercih ediyorum. İşte Fırında Sebzeli Tavuk da bu yemekler arasında yıldızlı peki ile yerini almayı hak ediyor. Yalnız baştan sizi uyarayım patatesi, tavuğundan çok daha güzel oluyor demedin demeyin 😉

Resmi tıklayarak Fırında Sebzeli Tavuk videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Yemeğin tek sıkıntılı kısmı pişmesi. Kebap gibi bir tavuk yemeği yemek istiyorum diyorsanız fırında pişme süresi 45 -50 dakikayı buluyor. (Bu süre farklı fırınlar için değişkenlik gösterebilir.) Eğer hiç önemli değil benim zamanım da var diyorsanız hiç çekinmeyin  bu yemeği yapın ve ana yemek olarak davet sofralarında ikram edin.

Sade Patates ve tüm tavuk tercih ediyorum diyorsanız size çok güzel bir tarifim daha var.

Fırında Tavuklu Patates  videolu tarifi için resmi tıklamanız yeterli olacaktır.

FIRINDA TAVUKLU PATATES açıklamalı tarifi için tıklayın

FIRINDA SEBZELİ TAVUK HAZIRLARKEN DİKKAT EDİLECEK NOKTALAR

** Sosu, tavuğa bularken derinin alt kısmına da sostan yerleştirin. Böylece sos sadece tavuğun üzerinde değil, iç kısmına da nüfus edecek ve çok daha lezzetli olacak.

** Tavuğun üzerine derinlemesine kesikler atabilir veya güvendiğiniz bir kasapta küçük parçalara ayırtabilirsiniz.

** Bir diğer önemli nokta sos için kullanacağınız yoğurdunuz sulu olsun. Eğer koyu olursa uzun süre fırında kaldığı için üzeri yanık gibi görünebilir.

** Tarif verirken belirteceğim ama burada da hatırlatmak istiyorum. Üzerini yağlı kağıt, alimünyum folyo veya bir tepsi örterek fırına sürün. Yaklaşık 25-30 dakika sonrasında yani artık tavuklar pişmeye başladığında yemeğin üzerini açıp, fırının derecesini 10-15 derece düşürün. Böylece efsane bir kızarma sizinle olacak.

** Eğer zamanınız varsa tavukları sosa bulayıp en az birkaç saat bu sosta dinlendirebilirsiniz.

Haydi tarife bir göz atalım.

FIRINDA SEBZELİ TAVUK İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• Parçalanmış tavuk

** Kişi sayınıza göre tavuk miktarını artırabilirsiniz.

• 2 orta boy patates

• 1 havuç

• 1 kırmızı kapya biber

• 1 diş sarımsak

SOSU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 2 yemek kaşığı sulu yoğurt

• 1 tatlı kaşığı tuz

** Eğer salçanız tuzlu değilse biraz daha tuz eklemeyi unutmayın.

• 1 fiske kimyon

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

• 1 çay bardağına yakın sıvıyağ

FIRINDA SEBZELİ TAVUK TARİFİ

• Öncelikle patates ve havucunuzu küp küp doğrayın.

• Kırmızı kapya biberi çok ince olmamak şartıyla doğrayın.

SOSUN HAZIRLANMASI

• Sos için gerekli olan bütün malzemeleri fırın kabına alıp güzelce karıştırın.

• Sosu güzelce tavuğun her tarafına yerleştirin.

** Tavuğun derisinin altına da bu sostan güzelce yerleştirin.

• Doğranmış sebzeleri  bu sosa bulayın.

• Fırın kabına tavuk ve sebzeleri yerleştirip üzerini kapatın.

• Üzerini kapatmak için ben yağlı kağıt kullandım. Tercihinize göre alimünyum folyo veya bir tepsi kullanabilirsiniz.

• Sıcak fırında 220 derecede pişirin.

** Fırın sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın.

• 25-30 dakika sonra tavuğunuz pişmeye başlayacaktır. Bu aşamada yemeğin üzerini açıp kızarmasını sağlayın.

• Yemeğinizin üzerini açtığınızda fırın sıcaklığını 10-15 derece düşürün. Böylece yanmayacak güzelce kızaracaktır.

• Benim fırınımda  yaklaşık  45-50 dakikada pişti. Sizde kendi fırınınızda pişirme süresini ayarlayın.

• Tavuğun kendi suyuyla o sebzeler lokum gibi pişecek efsane bir lezzet olacaktır.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂

Yanına pilav ve mevsim salatası çok güzel gidecektir.