CİĞER TANTUNİ (videolu tarif )

ciğer tantuni (videolu tarif )

Harika bir yemek. Bir sokak lezzeti. Ciğer sevmiyorum diyenlerin bile çok seveceği Ciğer Tantuni nasıl yapılır, tarifi nedir sizlerle paylaşmak istiyorum.

Resmi tıklayarak videolu CİĞER TANTUNİ tarifine ulaşabilirsiniz.

Daha önceki yazılarımda Kıymalı Ciğer Kavurma (buraya tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz) tarifini sizlerle paylaşmıştım. Bugün de bu kavrulmuş ciğer ile 5- 10 dakika da yapabileceğiniz Ciğer Tantuni tarifini paylaşacağım.

Resmi tıklayarak videolu KIYMALI CİĞER KAVURMA tarifine ulaşabilirsiniz.

Ciğer Kavurmayı öncesinde hazırlayıp, buzdolabında veya buzluğunuzda muhafaza edebilirsiniz. Böylece canınız tantuni çektiğinde hemen hazırlamanız zaman almayacak, size kolaylık sağlayacaktır.

Haydi bu nefis tarife göz atalım 🙂

Ciğer Tantuni

CİĞER TANTUNİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 500 gr kıymalı ciğer kavurma

• 4-5 adet yeşil biber

• 2 adet kırmızı kapya biber

• 3-4 adet soğan

• 1 çay bardağı sıvıyağ

** Tereyağı veya kuyruk yağı kullanacağınız gibi sıvıyağ miktarı az gelirse tekrar ekleyebilirsiniz.

•1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

• Yarım tatlı kaşığı kimyon

Ciğer tantuni

CİĞER TANTUNİ TARİFİ

• Ciğer tantuni yaparken 3 adet soğan kullandım. Dilerseniz soğan miktarını artırabilirsiniz.

• Öncelikle yukarıda tarif videosunu verdiğim Kıymalı Ciğer kavurmasını hazır hale getirin.

• Bir tavada yarım ay şeklinde doğranmış soğanı, sıvıyağında yakmadan soteleyin.

** Soğanları çok ince doğramayın. İnce doğranan soğanlar ciğerin içinde iplik iplik kalır.

• Doğranmış yeşil biber ve kırmızı kapya biberi ekleyip kavurmaya devam edin.

• Kavrulmuş ciğeri ve baharatları ekleyip karıştırın.

• Ciğer kavrulurken baharatları ve yağ miktarını kendinize göre ayarlayın.

• Tavanın kapağını kapatıp, birkaç dakika özleşmesini sağlayın.

Ciğer tantuni

Ciğer Tantuniniz hazır.

Bir lavaş veya bir ekmeğin arasına yerleştirip, servis yapabilirsiniz.

Ciğer tantuninin yanına sumaklı soğan salatası yapabilirsiniz.

İçecek olarak ayran harika olacaktır.

Marul, domates, patates kızartması, tantuninizi zenginleştirecektir.

Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂

 

 

Yazar: admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir