Bugün sizlere Türk Mutfağının nefis yemeklerinden olan ORMAN KEBABI tarifini vermek istiyorum. Yapımı oldukça KOLAY olan Orman Kebabının lezzeti ise son derece muhteşemdir.

Etin ve sebzelerin birbirine çok yakıştığı Orman Kebabını,  güveçte ya da fırında pişirebilirsiniz.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

TENCEREDE ORMAN KEBABI NASIL YAPILIR?

PÜF NOKTALARI NELERDİR?

ET NASIL HAŞLANMALIDIR?

PİLAV İÇİN PİRİNÇ NASIL YIKANMALIDIR ?

hepsi ve daha fazlasını bu videoda sizlerle paylaştım.

 ORMAN KEBABI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 600-700 gr kuşbaşı et

• 1.5 su bardağı bezelye

• 2 adet soğan

• 1 adet havuç

• 2 adet yeşil biber

• 1 adet domates

• Yarım kapya biber

• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

• 2-3 adet patates

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

• 1 çay kaşığı karabiber

• Yarım tatlı kaşığı tuz atın gerekirse tuz miktarını artırabilirsiniz.

• 1.5 -2 su bardağı et suyu veya normal su

ORMAN KEBABI TARİFİ

• Öncelikle etinizi haşlayın.

Et haşlama nasıl yapılır buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

• Patatesinizi küp küp doğrayıp, kızartın.

**Eğer kızartma sevmiyorsanız, patatesleri kızartmadan da yemeğinize ekleyebilirsiniz. Fakat kızartma yemeğinize lezzet katacaktır.

• Bezelye olarak konserve kullandım. Sizin eğer buzluğunuzda çiğ bezelye varsa onu da kullanabilirsiniz.

• Bir tencereye tereyağını ve sıvıyağını alıp, yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip yakmadan, kavurun.

• Soğanlarınız yumuşayınca, doğradığınız havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.

• Havuçların rengi yağa geçince haşlanmış olan etinizi ekleyip, karıştırın.

• Doğranmış biberleri ve doğranmış domatesi ekleyip karıştırın.

** kış mevsiminde eklemek zorunda değilsiniz. Gerekli görürseniz 1 yemek kaşığı domates sosu ekleyebilirsiniz.

• Kızarmış patatesi ve bezelyeyi ekleyip tekrar karıştırın.

• Et suyunu ve baharatlarını ekleyin.

• En son da  tencerenin kapağını kapatıp, ocağın altını kısın.

• Havuç ve patatesler yumuşayınca ocağın altını kapatıp, yemeğinizi servis yapabilirsiniz.

Yanına yapacağınız bir pilav ile nefis bir menü oluşturmuş olursunuz.

Şehriyeli pilav tarifi için Burayı tıklayarak kolayca ulaşabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂