KÖFTELİ VE HAVUÇLU PİLAV

Hits: 30

köfteli ve sebzeli (havuçlu) pilav

Salçalı köfte ve pirinç pilavını sevmeyen yoktur. İki güzel lezzet bir arada. Kendi başına bir mönü. Görüntüsü gözünüze, lezzeti ise damak lezzetine iyi gelecek şahane bir yemek.
Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Çok kısa sürede kolayca yapabileceğiniz Köfteli Havuçlu Pilav, sofralarınıza hatta davet sofralarınıza çok yakışacak .

Köfteli Havuçlu Pilav

KÖFTELİ VE HAVUÇLU PİLAV İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

KÖFTESİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 300 gr köftelik kıyma

• 1-2 yemek kaşığı galeta unu

• 1 soğan

• 1-2 diş sarımsak

• 1 yumurta

• Yarım tatlı kaşığı tuz

• Yarım tatlı kaşığı karabiber

• Yarım tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

Tuz miktarını ve baharatları damak lezzetine göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz.

• 1 tutam maydanoz

•  2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

PİLAV İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 su bardağı pirinç

• 1  büyük havuç

• 1 su bardağı haşlanmış nohut

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı şeker

• Birkaç damla limon suyu

• 1.5 su bardağı kaynamış su

** Su miktarı kullandığınız pirince göre değişiklik gösterebilir.

SOS İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

• 1 küçük soğan

­• 1-2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Tercihinize göre 1 tatlı kaşığı kuru domates püresi

• 6 yemek kaşığı domates sosu veya domates rendesi

• 1 su bardağı su

• Tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

• 1 çay kaşığı kekik

** Baharatları damak lezzetine göre ayarlayın.

• Yarım tatlı kaşığı şeker

Köfteli Havuçlu Pilav

KÖFTELİ VE HAVUÇLU PİLAV TARİFİ

MİSKET KÖFTENİN HAZIRLANMASI

• Soğan ve sarımsağı güzelce rendeleyin.

• Köfte için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğurun.

** Eğer galeta unu az gelirse 1 yemek kaşığı daha galeta unu ekleyebilirsiniz.

• En son da sıvıyağını ekleyip köftenize misket şeklini verin.

** Eğer zamanınız varsa köfte harcınızı buzdolabında 1 saat dinlendirip, sonrasında şekil verebilirsiniz.

• Misket köftelerinizi fırın kabına sıralayıp sıcak fırında 180 derecede pişirin.

• Benim fırınımda 15 dakikada pişti sizde kendi fırınınızda pişme süresini ayarlayın.

HAVUÇLU PİLAV TARİFİ

• Pirinci yıpratmadan güzelce yıkayın ve soğuğa yakın ılık suda 10 dakika bekletin.

• Suda bekleyen pirincin suyunu süzdürün.

• Havucu küp küp doğrayın.

• Bir tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ ile havucu kavurun.

• Bu kavurma sonucunda havuçların rengi açılıp, yağa rengini verecek.

• Yıkanmış pirinci de ekleyip, nazikçe kavurmaya devam edin ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin.

• Pirinci kavururken orta hararetli ateşte kavurun.

• Sıcak suyunu, tuz, şeker ve limon suyunu ve geri kalan tereyağını ekleyip, haşlanmış nohutu da pilavın üzerine yerleştirin.

• Tencerenin kapağını kapatıp, ocağınızın en kısık ayarına alın ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin.

SALÇALI SOSUN HAZIRLANIŞI

• Bir tencerede yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı sıvıyağında yakmadan biraz kavurun.

• Salçasını ekleyin.

• Eğer evinizde varsa 1 tatlı kaşığı domates kurusu ekleyip yakmadan biraz kavurun.

• Domates sosunu ekleyin.Kavurmaya devam edin.

• Baharatlarını ekleyin.

• Şekerini ekleyin.

• Suyunu da ilave edip, bir taşım kaynatın ve pişen köfteleri sosun içine yerleştirin.

• Tencerenin kapağını kapatıp birkaç dakika pişirin.

• Soslu köftelerde piştikten sonra yemeğinizi hazır.

• Pilavın üzerine sosuyla beraber köfteleri yerleştirip servis yapabilirsiniz.

Köfteli Pilav yemeğinizin yanında, ayran, meyve suyu, salata veya yoğurt ile ikram edebilirsiniz.

Afiyetler olsun 🙂

 

 

 

 

 

Yazar: admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir