Merhabalar 🙂

Bugün size, davet sofralarınıza çok yakışacak porsiyonluk Güveçte Köfte Patates tarifini vermek istiyorum. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif , İzmir Köfte lezzetini andıran lezzeti ile eminim sizlerin de çok hoşuna gidecek.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

Kullandığım kıyma çok yağsız olduğu için 100 gr kadar lezzet katması için kuzu eti kullandım. Sizler direk köftelik kıyma kullanabilirsiniz. Eğer kuzu eti lezzetini seviyorsanız sizler de ekleyebilirsiniz . Tavsiye  ederim.

GÜVEÇTE KÖFTE PATATES İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

6 kişilik

• 400 gr köftelik kıyma

• 1 büyük soğan

• 2 diş sarımsak

• Yarım kırmızı kapya biber

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Yarım çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

• 1 çay bardağından 1 parmak eksik galeta unu

• Fırında kızartmak için 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

• 2 büyük patates

SOSU İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• Yarım çay bardağı sıvıyağ

• 1 adet doğranmış soğan

• Yarım yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı un

• Tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1.5 su bardağı su

** Gerekli olursa kıvam ayarlamak için su ilavesi yapabilirsiniz.

GÜVEÇTE KÖFTE PATATES TARİFİ

• Öncelikle köfte harcınızı hazırlayın.

• Soğan, sarımsak ve kırmızı kapya biberi rondodo çekin.

• Baharatları, et ve rondoda çektiğiniz soğan sarımsak, kırmızı kapya biberi güzelce karıştırıp yoğurun.

• Galeta unu en son ilave edin ve sadece gerektiği kadar kullanın.

• Galeta unu olarak 1 çay bardağına yakın galeta unu kullandım.

• Köftelik harcı güzelce yoğurduktan sonra minik minik misket şeklinde toplar yapın.

• Fırın tepsisine köfteleri sıralayın ve köftelerin üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.

• Sıcak fırında 175- 180 derece yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

• Köfteleriniz pişerken bu sırada sizde patatesleri küp doğrayıp, kızgın yağda kızartın.

• Kızaran ve pişen köfteleri güveç kaplarına güzelce yerleştirin.

SOS TARİFİ

• Sos için sıvı yağı tencerenize alın.

• Piyazlık doğranmış soğanları tencereye alıp güzelce kavurma devam edin.

• Soğanlar yumuşayıp renk değiştirince salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.

• Ununu da ekleyip kavurmaya devam edin.

• En sonda suyunu, tuzunu ve karabiber ekleyip 10-15 dakika kaynatın.

• Bu sosu güveçlere koyduğunuz köfte  ve patateslerin üzerlerine pay edin.

Hepsi bu kadar 🙂

• Şimdi bu güveçleri sıcak fırında 180-200 derecede 20-25 dakika pişirin.

Nefis yemeğiniz hazır 🙂

Yanına yapacağınız bir pilav ile şahane bir menü oluşturabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂