BUZLUKTAN ÇIKAN BAMYA NASIL PİŞER?

Hits: 2895

Merhabalar

Bugün sizlere önce videolu olarak tarifini verdiğim  Bamya Buzluğa Nasıl Konulmalı videosundan sonra, buzluktan çıkan Bamya nasıl pişirilir onun tarifini vermek istiyorum.

KIYMALI TAZE BAMYA YEMEĞİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 kilo taze bamya

• 200-300 gr yemeklik kıyma

İsterseniz kıymasız da yemeğinizi pişirebilirsiniz.

• Yarım çay bardağı zeytinyağı

** Eğer etiniz yağsız ise zeytinyağı miktarını 1 çay bardağı olarak kullanın.

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 tatlı kaşığı domates salçası

• 2 adet çok büyük olmayan soğan

• Yarım limon suyu

• Tuz

• 1 su bardağı su

**Taze bamya için isterseniz domates veya domates rendesi, biber kullanabilirsiniz. Ben buzluğa bamya koyarken bamya ile beraber domates, biber ve kırmızı kapya biberde kullandığım için yemek yaparken bana kolaylık oldu ve direk soğan salça kavurup bamyamı pişirdim.

BUZLUKTAN ÇIKAN BAMYA TARİFİ

• Yemeğe kullanacağınız donmuş bamyayı çok önceden çıkartıp çözdürmenize gerek yoktur.

• Tencerenizi ocağa alıp zeytinyağı ve tereyağını koyun.

• Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.

• Kavrulmaya başlayan soğanların üzerine tuzunu ekleyip kavurmaya devam edin.

• Yemeklik kıymasını ekleyin ve rengi değişene kadar 3-5 dakika kıymayla beraber kavurmaya devam edin.

• Salçasını ekleyip, salça kokusu gidene kadar kavurmaya devam edin fakat dikkatli olun salçanın rengini karartmayın.

**Eğer isterseniz bu aşamada domates ve biber kullanabilirsiniz.

• Yaklaşık 1 su bardağı su ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

• Buzluktan çıkardığınız ve henüz tam olarak çözülmeyen bamyanızı kıymanın üzerine yerleştirip, tencerenin kapağını kapatın.

• Ocağın altını en kısık ayara getirin ki don olan bamyanız, kıymalı harcın buharı kendini bırakıp güzelce çözsün.

• Yaklaşık 5 dakika sonra tencerenin kapağını açıp yemeğin harcı ile bamyanın özleşmesi için hafifçe karıştırabilir veya tencerenizi sallayabilirsiniz.

• Kısık ateşte yemeğinizi pişirin.

• Eğer su ihtiyaç olursa ekleyebilirsiniz.

• Bamyalarınızın pişip pişmediğini anlamak için çatal ile bakabilirsiniz. Eğer çatalınız kolayca batıyorsa yemeğiniz pişmiş demektir.

Yanına yapacağınız, pilav ve cacık ile servis yapabilirsiniz.

Şimdiden yapacak olanlara afiyetler olsun 🙂

 

Yazar: admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir